醋溜土豆丝，10分钟快手菜，烹饪新手也会做

这个醋溜土豆丝，是家里想不到吃什么菜或者最近感觉到腻，就会做的菜式。不是传统的做法，其实就是醋+土豆，可是却很适合拌饭。如果喜欢酸味，应该也会喜欢。

材料：

土豆1个，陈醋1大勺，盐大半勺，酱油1勺，油适量

做法：

1.土豆去皮刨成丝。

2.用清水反复冲洗掉土豆丝的淀粉。

3.沥干水分备用。

4.热锅，倒入少许油，倒入土豆丝，大火翻炒。

5.加入盐、酱油、陈醋，快速翻炒均。

6.出锅！

Tips：

1.炒土豆丝不需要焯水，不过需要提前清水浸泡，去除土豆丝表面的淀粉，不容易粘锅；

2.大火翻炒可以让土豆丝口感更好，不会软趴趴。

3.喜欢吃辣，可以放点辣椒一起翻炒。