公众号：我是小张哥
前言
鮀城，汕头市的简称。“鮀”这个字，估计有一多半中国人不认识。这个字念tuo（二声，音同驼），来汕头之前，小张哥同样也不认识它。
说实话，我对汕头的第一印象很不好。多年前，下了飞机的我（那时的机场还在外砂），打出租车去市区。司机竟然不肯打表，并且开了一个很黑的价格。
入住在珠池路的酒店，隔着窗可以看到马路对面是一片废墟，用简易墙围了起来。这难道就是恩格斯所谓“远东唯一具有商业意义的城市”、中国最早的经济特区之一？
本地人对特区一词有另外的解释——“特别贫困区”。汕头出了许多著名的富豪，汕头人也大多具有创业精神，但汕头市民似乎没有想象中富裕。
▲汕头夜景
吃货天堂
在这个城市生活了好几年，如今想写一篇关于汕头的旅游攻略，第一个跳入我脑海的，却是各种美食。想想也是，汕头的景点除了南澳岛，似乎确实乏善可陈。而说到吃，那就很丰富了。
《舌尖上的中国》这部让人又爱又恨的纪录片，不知在深夜勾起了多少人的馋虫，又让多少人看着镜子里日渐圆润的自己发愁。而这部片的总导演陈晓卿参加一个访谈节目曾这样说：
这这次访谈节目中，陈晓卿形容汕头是中国美食的一个孤岛，许多美食甚至可以追溯到唐、宋时期。甚至直言：
没去过汕头，那根本就不叫美食家。
如前文所言，汕头还有许多不尽如人意的地方。想到汕头似乎只剩下吃了，但好在我们还有得吃。
吃货朋友们，这里是你们的天堂。
汕头美食：红桃粿、韭菜粿、鼠粬粿、笋粿、水粿、蚝烙、鲎粿、猪脚圈、猪头粽、鱼饺、粿汁、豆花、鸭母捻、甘草水果、肠粉、卤鹅、生腌海鲜、鱼饭、牛肉火锅、五果汤、姜薯汤、草粿、糖葱薄饼、普宁豆干、潮汕砂锅粥、粿条汤（这是小张哥列过最长的美食名单）
汕头特产：牛肉丸、绿豆糕、橄榄菜（特产也全是吃的）
交通提示
搭乘飞机，可选择揭阳潮汕机场（SWA），机场位于揭阳、汕头、潮州三市中间位置。机场有前往三市的大巴，车次可通过公众号“揭阳潮汕国际机场”查询。
机场大巴售票处电话：0663-3828788
乘坐火车，可以选择潮汕站或汕头站。潮汕站距潮汕机场较近，同样位于三市之间，车次较多；汕头站在市区泰山路，到汕头城区方便点，车次较少。
小提示：潮汕机场有到潮汕高铁站的免费巴士。
周边自驾请随意，按导航提示就好。
▲区位地图，红圈标记了机场、车站、以及汕头大学、南澳岛、陈慈黄故居。
建议行程
DAY1
小公园-人民广场-礐石风景区-西堤公园
DAY2
汕头大学-陈慈黉故居--石炮台公园-滨海长廊
DAY3
南澳岛
DAY4
南澳岛
来汕头游玩，4天算是比较深入的行程。如果时间紧张，缩减到2天也可以。汕头住宿建议金平、龙湖两区，这基本上是城区的中心区域。市区建议景点如图：
DAY1
小公园-人民广场-礐石风景区-西堤公园
初到汕头时，常常听人说起小公园，听名字我以为是一个很小的公园，后来才知道小公园泛指的是汕头的一片老城区。
外人很难理解汕头本地人对小公园的情节，这片区域以中山纪念亭为核心，周围是一片有近百年历史的建筑群落。这片区域承载了老汕头的记忆，以及它过去的辉煌和美丽。
说实话，之前的小公园区域保护的并不好，许多建筑年久失修，一片破败景象。好在近两年对这片区域做了大规模修缮，“修旧如旧，推陈出新”是这次修缮的理念，如今看来做的相当不错。
小公园周边汕头特色美食店铺很多，其中不少都是开了多年的老店。
飘香小食店
一家老店，人气很旺。这里的各种汕头小吃非常全。胃小又想多尝试几种粿，可以在这里点一份粿拼盘。
粿，是潮汕地区的一大类特色小吃。粿的意思就是米制品，所以大多数粿的表皮都是米面做的。馅料就多种多样，根据馅料的不同，分成了韭菜粿、笋粿等等。
小公园蛋挞
蛋挞并非汕头小吃，不过这家店也是开了多年，在汕头享有盛名。小仙女对这家的蛋挞赞不绝口，我觉得味道还不错，倒也没觉得有多特别。
老妈宫粽球
粽球其实就是粽子，北方吃甜，南方吃咸。这家店创立于1920年，已是百年老店。双烹粽子是这家店的一绝：一半咸一半甜。
除了粽球，这里还可以吃到鲎粿。鲎（四声，音同后），一种海洋生物，几亿年前就有了，和三叶虫一样古老。它长这样：
鲎粿，外形相似得名，是汕头潮阳地区的一种小吃。既然是粿，主料自然是米粉，馅料有虾，蛋，肉。PS：这家店的鲎粿味道一般，如果单为了尝尝鲎粿，建议去李记潮阳鲎粿。本地朋友带我去的，比这家好吃很多。
邱淑英蚝烙
这家网红老店位于西天巷内，不过味道不敢恭维。总之坑就一个字，千万别去！列出来是为了提醒大家。
蚝烙，福建叫海蛎煎，潮汕地区的和福建的味道不太一样。汕头吃蚝烙建议去吃澄海的银屏蚝烙，是我在汕头吃过最有特色的。
爱西干面
爱西干面在汕头有几家分店，总店在小公园这里。这家干面很像武汉的热干面，不同之处在于这里的干面都是配杂汤吃。
在西北长大的我面食吃的很多。说实话，这家面并不对我胃口。不过这家店本地人评价很高，咱还得相信群众不是？
逛完了小公园，不知你的胃还好吗？
接下来是人民广场。小公园到人民广场不远，散步慢慢走过去也可以。人民广场位于海边，晚上有音乐喷泉表演。
广场老牌豆花甜汤
这家是人民广场周边最有名的美食店铺了，主打食物是豆花。豆花，北方叫豆腐脑，北方吃的是咸的，常常还会放入辣椒，南方则是吃甜的。
不过，这家和一般的甜豆花完全不同。这里的豆花比较韧，完全不是那种嫩的一碰就碎的。并且非常甜，甜到发腻，反正小张哥吃半份就吃不下去了。甜食爱好者应该会喜欢。
广场潮州粿汁
粿汁，实际上是用米粉片像熬粥一样熬一大锅，盛出一碗之后，在上面浇上卤煮和汤汁就是粿汁了。
粿汁是潮汕小吃中我最偏爱的一种，一般是早餐吃，要趁热。广场旁边的这家味道还不错，值得推荐。
糖葱薄饼路边摊
糖葱薄饼，是一种甜食。糖葱外表看起来像葱，白色细长条状。把糖葱、芝麻、香菜用薄饼卷起来就可以吃啦。
广场这里的路边摊位置在海滨路和同益路口以北100米，每天大约下午5点出摊，6点半就收了。
游罢人民广场，走到广场南边的游船码头。广场码头可以乘船过海，海对面就是礐（四声，音同却）石风景区。
礐石风景区是一片小山，不算高。可以乘缆车也可以步行爬山。登顶后可以俯瞰汕头市区。
从礐石风景区回来，傍晚时分可以去一趟西堤公园。这是一个面积不大的公园，在汕头市区看日落和礐石大桥的好地方。
富苑饮食
晚餐推荐富苑饮食，这家餐厅只做晚餐夜宵，每天下午5点开业。如果有可能还是尽早去，否则等夜晚降临，能不能有位就很难说了。
可以在这里尝试一下汕头特色的鱼饭。鱼饭，捕捞上来的海鱼，不经打鳞刣肚去鳃，水煮之后晾干而成。
此外，还有汕头独有的生腌海鲜，酿虾、蟹、皮皮虾、血蛤等等。吃生腌美食，你需要一副强大一点的肠胃。像小张哥这般，吃一次闹一次肚子，只好敬而远之。（大部分人并不会）
饭后，闲逛一下消消食，明天还有更多美食等着你。
DAY2
汕头大学-陈慈黉故居--石炮台公园-滨海长廊
上午，前往汕头大学。汕大是由著名富豪李嘉诚出资兴办，他本人每年都会出席汕大的毕业典礼。学校地处汕头市郊，风景宜人，可乘公交或打车前往。
逛完汕大，午饭推荐粿条汤。
粿条，是米面做好后，切成细长的像面条一样的食物。煮熟的粿条，新鲜的牛肉、牛肉丸，配上鲜甜的牛肉汤，加上香菜（这里的香菜是细小的芹菜，本地人称作香菜），鲜香扑鼻。
粿条汤在汕头街头巷尾随处可见，也无需选择，碰上哪家是哪家吧。一般来说，但凡是能开的下去的店，都不会太差。
下午前往陈慈黉故居，距离市区较远，要一个多小时的车程。
陈慈黉故居大概是汕头最值得一去的人文景观。此处建筑兴建于清末，历经三代主人花了半个世纪，规模宏大。
故居设计独特精巧，取材精良，就连瓷砖也都是特制的。整体融合了南洋风格和潮汕民居的特点，被称作岭南第一侨宅。
之后返回市区，前往石炮台公园。
石炮台即崎碌炮台，是清代粤东地区重要的海防据点。炮台大门、炮巷均采用花岗石块砌筑，因而俗称“石炮台”。
石炮台公园周边，也有不少美食店铺。建议逛石炮台之前可以吃点下午茶。
石炮台果汁冰
大名鼎鼎的石炮台果汁冰目前汕头已有几家分店，听名字你应该知道这里的是总店啦！就是价格略贵。
正宗普宁豆干坊
这家店环境不错有空调，就是地方有点偏，有点不太好找。招牌菜自然是普宁豆干，此外也有许多其他特色小吃。
普宁豆干不是像其他地方的豆干那种又干又硬，而是一种油炸豆腐，外表酥脆，内里细嫩。吃的时候需要搭配韭菜盐水蘸着吃。
晚餐时间到了，今天的晚餐建议品尝一下正宗的汕头牛肉火锅。
说到汕头牛肉火锅，这两年可谓大火。外地人一般都知道八合里海记，毕竟这家在全国许多城市都开设了分店。
但最初，一个外地朋友和我第一次说起这家时，小张哥是一脸懵逼的：没听过啊，汕头牛肉火锅第一连锁品牌是福合埕啊~
这家是后起之秀。在汕头的几年里，大多数时候，我都是吃福合埕。八合里海记我确实没吃过，不好做评价。
福合埕牛肉丸
汕头人对牛肉的执着到了极致，他们把一头牛身上的肉分为十几个不同细类，而且力求新鲜。有时候，在牛肉火锅门口，还可以看到会动的牛肉。（肌肉中的神经还未死）
很多牛肉火锅店里，都会挂上一副牛肉分解图，告诉食客那里是吊笼，那里是匙仁、嫩肉、脚趾等等。
小张哥这里要是按例来一幅图，那简直弱爆了。因此，我找到了这张：
▲图片来自建州大魔王，已获授权
看完这张图，告诉我，你最喜欢吃那种肉？
饭后可以去海滨长廊走走。海滨长廊位于市区海滨路靠海一侧，很长的一条。吹着海风，可以走很久。
晚上可以去龙眼路，尝尝汕头特有的甘草水果。
阿群甘草梅汁水果
梅汁水果，是用甘草和酸梅汁熬好汤汁以后，将切过的水果加入其中腌制，味道酸酸甜甜非常好吃。
两日的行程，用来逛城区景点足矣。美食似乎也吃了不少，但实际上还有许多没有列入行程建议。没办法，肠胃有限啊！
要不，为了吃，多留几天？
汕头市区两日的行程攻略就是这样，南澳岛的行程攻略，留到以后再写吧。
～～～本篇完～～～
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