潮州、潮汕、潮阳、汕头、汕尾傻傻分不清，到底哪里才有潮菜？讲真，潮菜集大成是在汕头，不是在潮州。

外地人总弄混潮汕和潮州的概念，不过没关系，潮州、揭阳、汕头以及汕尾海陆丰，其实都是胶己人。潮州是潮汕地区历史最悠久的城市，有着浓厚的文化底蕴和文明交融的成果，但现代潮菜追求“食不厌精”最出彩的是在汕头。汕头的潮菜研究会里面的潮菜大师们既有汕头人，也有潮州人，还有汕尾人，本来潮汕就是一家人，所以说潮州菜就是潮汕菜的代表这并不十分准确，反而会影响潮菜的口碑，毕竟潮州很多菜做得还是稍逊一些。

顺带提句，食在广州、味在潮汕，这句话很到位。我也很喜欢顺德菜，但顺德菜是粤菜酒楼菜的出色代表，要说很惊艳那又还差很多，人间烟火味道还是潮州菜好吃。#我要上头条#