【图文食谱】网红们的野餐里，最抢镜的竟然是来自意大利的甜点选手？

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BGM：Lenka - The Long Way Home

上周买了一盒马斯卡彭芝士，本来打算做蛋糕的，正好遇上也想做和草莓有关的甜点，那就结合两个元素做一款草莓提拉米苏吧！

提拉米苏是很有名的意大利经典甜点，最传统的做法也很简单，材料只需要咖啡、鸡蛋、糖、手指饼干和最重要的马斯卡彭芝士。

提拉米苏的食材虽然简单，但做出来的蛋糕口感却极为丰富！微苦的咖啡和可可粉，丝滑的芝士糊，再加入酸甜的草莓，为蛋糕带来一丝清新。

这款蛋糕的魅力十足，正如它的名字一样。在意大利文里Tiramisu的意思是“马上把我带走”，意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。

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草莓提拉米苏食谱

Erdbeer Tiramisu

材料

马斯卡彭芝士 250g

淡奶油 180g

黑咖啡 100g

朗姆酒 25g

细砂糖 10g

细砂糖 50g

草莓 适量

清水 50g

蛋黄 2个

做法

1、蛋黄搅打到颜色变浅且浓稠。

2、50g水和50g糖加热至沸腾，继续煮到冒小泡泡后离火。

3、一边搅打蛋黄，一边倒入糖浆，搅至蛋黄液体积变大、浓稠。

4、加入马斯卡彭芝士搅拌顺滑。

5、淡奶油加入10g细砂糖打发坚挺，加入芝士糊翻拌均匀。

6、草莓切成薄片，在容器边贴上。

7、黑咖啡加朗姆酒搅拌均匀，手指饼干两面沾上，放入杯子。

8、放入一层芝士糊，再一层手指饼干，最后一层芝士糊抹平。

9、撒上可可粉即可。

10、撒上防潮糖粉装饰图案也不错哦！

/鸡蛋/

1、配方中会加入生鸡蛋，所以最好选择无菌蛋。

2、加入热糖浆也是为了做进一步的消毒。

/其他材料/

1、没有手指饼干的可以用蛋糕片或早餐饼代替。

2、买不到市售的手指饼干也可以自己做，做法在食谱app都可以找到哦！或私信小编提问。

3、懒人可以直接买咖啡酒，使用更方便。

4、马斯卡彭芝士不能用其他芝士代替，那是风味的来源。

/保存/

冷藏密封保存，2天内吃完！

Tiramisu的味道....

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