BGM： Skyler Stonestreet - My Favorite Song
在某宝买了云南玫瑰花，商家是现摘现寄的，拍摄视频前两天，老板打电话给我说不能按时发货，说摘花的花农撞车了，要重摘才行。老板很害怕客户们会怪责他，小心翼翼地说着。我说没关系的，注意安全就行！希望人间多点关爱，大不了改天再拍呗嘻嘻～不过三八女神节的视频还是准时开拍了，来来来一起当个吃花少女！
广大女性同胞都是喜欢花的，收到花除了花语的含义，同时象征着被尊重和爱戴。今年初味姐姐就教你们做和鲜花有关的甜点吧！用女神都喜欢的玫瑰花做成玫瑰酱和玫瑰饼哈！
玫瑰酱和玫瑰饼都是云南的特色美食。但玫瑰饼的步骤繁琐，所以我简化了步骤做成了玫瑰曲奇，用鲜花做成点心，花香浓郁却不俗气，超好吃的呢！
玫瑰花有理气解郁、和血调经等功效，日常适量食用对女性是一种不错的养生方式。做成玫瑰花酱或小饼干送人，是不错的选择哦！
看了视频的小伙伴，欢迎发微博@初味日记交作业哦！
玫瑰酱&玫瑰饼食谱
Rose sauce&Rose biscuits
材料
玫瑰酱材料
滇红玫瑰花瓣 240g
细砂糖 440g
柠檬汁 92g
水 600g
玫瑰夹心饼材料
低筋面粉 145g
玫瑰酱 适量
全蛋液 15g
糖粉 50g
黄油 85g
做法
玫瑰酱
1、玫瑰花瓣洗净沥干。
2、锅中细砂糖加入水，中小火煮开后继续熬到水量减少约一半。
3、糖水中加入柠檬汁搅匀。
4、放入玫瑰花瓣，中小火煮到稍稍浓稠，糖浆可以挂在刮刀上即可。
5、玻璃瓶提前用热水消毒好，装入玫瑰酱。
6、盖好瓶盖，静置冷却。
玫瑰饼
1、软化黄油加入糖粉拌匀后搅拌到颜色发白。
2、倒入鸡蛋液，搅打均匀。
3、筛入低筋面粉，搅拌成团。
4、面团冷藏半小时。
5、面团分成16g每个，搓圆按扁，填入玫瑰酱封口搓圆。
6、表面可放上玫瑰花瓣。
7、烤箱提前预热160度，放入饼干烘烤约20分钟。
8、烤好取出放凉即可。
/玫瑰/
1、视频中用的玫瑰花品种为“云南滇红玫瑰”，也可以随个人喜好选择其他可食用的玫瑰花，例如：墨红玫瑰、平阴玫瑰等。
2、玫瑰的清洗时间不宜过长。
3、做成玫瑰花酱的方法有两种，一种是传统的做法糖渍发酵，另一种就是视频中的用煮果酱的方法处理。
/保存/
1、煮制版的玫瑰酱，密封冷藏保存即可，保质期约1-2月，保持使用清洁的保质期可更长。
2、糖渍发酵的玫瑰酱，常温下的保持使用清洁保质期可达1年或以上，冷藏保存也可但容易结晶。
我们都是女神啊！优秀！
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