每次连汤汁都不剩的盖饭—— 咖喱鸡肉饭 【孔老师教做菜】

今天为你推荐一款营养丰富、色泽诱人，味道香浓，制作过程也简单的食谱---咖喱鸡肉饭。咖喱本身是充满创造性的酱料，不管与鸡肉、牛肉还是猪肉搭配，都能有不错的口感体验，很适合当家庭料理。研究表明，咖喱中所含的姜黄素是一种酚类抗氧化剂，具有保护心脏、预防心力衰竭的作用。

这道食谱不需要你有很好的厨艺，只要把所有的食材都煮熟，放入一块咖喱或咖喱粉就味道非常好了！香喷喷的咖喱鸡肉，光看着就食欲满满，浓郁的汤汁，唇齿留香，再配上一碗米饭，好吃又下饭，太美味了，每次连汤汁都不剩的哦。让我们来学习一下制作过程吧！

    咖喱鸡肉饭 

【食材】

 米饭300克/ 鸡大腿2个

 洋葱60克 / 土豆80克 / 胡萝卜80克

料酒20毫升 / 丸庄黑豆原汁酱油10毫升

 盐3克 / 咖喱粉20克 / 熟黑芝麻适量/ 食用油适量 

[ 做法 ]

- 1 -

胡萝卜去皮切块，土豆去皮切块，洋葱切块待用。

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鸡大腿洗净后去骨。

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再切成鸡块，装入碗中。

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碗中调入20毫升料酒、10毫升丸庄黑豆原汁酱油、3克盐、5克油。

- 5 -

搅拌均匀，将鸡块腌渍30分钟入味。

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锅中倒入油，烧至七成热，倒入腌渍好的鸡块。

- 7 -

中火煸炒至断生。

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盛出鸡肉待用。

- 9 -

锅洗净，倒入适量油烧热，下入洋葱块炒香。

- 10 -

再倒入胡萝卜和土豆块，煸炒20-30秒。

- 11 -

加入适量水没过食材，烧开。

- 12 -

倒入鸡肉和咖喱粉。

- 13 -

中火炖煮15分钟左右，至土豆和胡萝卜软烂。

- 14 -

盛出一碗米饭在小碗中，然后倒扣在盘中，米饭上可以撒少许熟的黑芝麻装饰。放上适量煮好的食材。

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淋上适量汤汁，一碗香气扑鼻咖喱鸡肉饭就做好~