椰奶清补凉的做法（爱动手的吃货可要记住哦）

海南清补凉，是海南本地十分有代表性的特色小吃。作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，传统的海南清补凉首要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉等做成，放置冷却或参加冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。现如今，因为食材品种的多样性，大部分地区（海南各地区口味又不同）都开始参加了如椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、“冬瓜薏”等多种配料，增加了椰汁、糖水和清水可选项。现如今的海南清补凉已经是一道相对比较成熟的冰爽解渴饮品。

食 材

主 料

椰 子：1个（假如家里没有榨汁机，可以用50克椰浆粉冲开水代替，但味道没有那么好）

辅 料

红 枣：20克

鹌鹑蛋：适量

西 瓜：适量

菠萝粒：适量

莲 心：20克

红芸豆：20克

绿 豆：20克

龟苓膏：适量

冰 糖：适量

制作步骤

1、把绿豆清洗洁净

2、把红枣、莲心和红芸豆清洗洁净

3、锅内倒入适量清水，先把红枣、红芸豆和莲心参加水中盖上大火烧开后转为小火煮到8成熟

4、之后开盖参加冰糖

5、参加绿豆盖上煮到绿豆刚好熟

6、准备不是很老的椰子一个

7、用榨汁机将椰肉和椰子水一起榨成椰奶后放到冰箱里冰冻

8、准备好菠萝粒、鹌鹑蛋、西瓜粒等，把龟苓膏切成小块。

9、把一切食材全部倒在一起，就成了美味可口的海南清补凉了

假如要做冰沙清补凉，那就参加两团冰沙就成了，冰沙清补凉更加美味可口