中国葡萄酒市场将现四大趋势

来源：中国食品报 时间：2012-11-02 作者：欣闻

　　Wine Intelligence最近发布的一份《中国葡萄酒市场2.0阶段》白皮书，对未来数年中国葡萄酒市场的趋势进行了分析和预测。白皮书认为，未来5—10年，中国葡萄酒市场将出现四大趋势。

　　超越波尔多

　　由于“法国葡萄酒”概念在中国市场的根深蒂固，法国其他产区的葡萄酒也将有机会大展身手。近期，中国消费者对勃艮第葡萄酒的兴趣上升就是一个实例。《中国葡萄酒市场2.0阶段》白皮书认为，这一趋势将继续深化，近期也许只限于一些著名的产区，包括罗纳河谷、朗格多克和普罗旺斯等。

　　新的高端代表

　　中国人喜欢那些具有独特性和令人向往的葡萄酒品牌，简而言之，就是能够体现身份的产品。目前，这一偏好已经从波尔多延伸到法国以外的其他产区，包括以澳大利亚、智利为首的部分新世界和以意大利、西班牙为首的部分旧世界的高品质葡萄酒。

　　日常甜酒

　　随着葡萄酒越来越成为主流生活的一部分，用于人们的日常饮用而非“作秀”，消费群体从富有阶层扩大到中产阶层，葡萄酒将更多地体现大众口味。《中国葡萄酒市场2.0阶段》白皮书预测，最成功的主流产品将很可能来自新世界“专门为中国人所定制的”，其糖度较高，单宁较传统波尔多酒明显下降。桃红酒和白葡萄酒将扮演更重要的角色，虽然它们目前在中国葡萄酒市场与红葡萄酒相比只占非常小的份额。

　　起泡酒

　　这是未来中国葡萄酒市场最有看点的酒种，它的流行也许可以预示中国葡萄酒市场进入“3.0阶段”。在这样一个家庭庆祝活动繁多、人们注意威望与“面子”的市场上，未来起泡酒无疑将拥有众多的追随者。但这需要时间，让中国消费者了解葡萄酒不止有红葡萄酒与静酒，还有白葡萄酒和起泡酒。(欣闻)