在工厂的日常生产过程中，我们经常能看到白色的汽体冒出来，这大部分是由于空气和蒸汽混合后带着细小的水珠而形成的。
冒白汽现象，除了蒸汽和冷凝水系统的跑冒滴漏原因之外，还有一种原因就是闪蒸蒸汽。
闪蒸蒸汽，也叫二次蒸汽，是指从冷凝水排放口流出或者从蒸汽疏水阀向外排放的冷凝水产生的蒸汽。
那么，冷凝水如何变成蒸汽的呢？闪蒸蒸汽是在高压水（水温高于低压液体的饱和温度）变为低压时发生的。反之，如果高压水的温度低于低压水的饱和温度，那么就不会有闪蒸蒸汽产生。
当冷凝水通过蒸汽疏水阀时，通常上游的温度足够高，就会导致闪蒸蒸汽的生成。锅炉的排污水是接近锅炉压力的饱和水。
例如锅炉蒸汽压力为10 bar, 这时的温度是 184°C。当10 bar压力下的蒸汽释放热量变成冷凝水时，冷凝水的温度也是184°C。显然，当冷凝水经过疏水阀后排放到大气中，在大气压力下水不能以 184°C 存在，因为排出的冷凝水中有多余的热焓或能量。
假设冷凝水释放到闪蒸系统的工作压力是 0.5 bar，利用蒸汽表可以确定这部分多余的能量的数值 ：
水在10 bar时的比焓 = 782 kJ / kg
水在 0.5 bar时的比焓 = 468 kJ / kg
多余的热焓 =782-468= 314 kJ / kg
这个多余的能量会使一部分水变成蒸汽，这部分蒸汽就是闪蒸蒸汽。
闪蒸蒸汽的比例=多余的热焓/低压下蒸汽中的潜热
314/2300=13.7%
冷凝水在通过疏水阀时压力从10bar降到0.5bar，其中大约有14% 的水会变成蒸汽。
另一种方法是利用闪蒸蒸汽中包含的能量，并回收利用闪蒸蒸汽。当然，闪蒸蒸汽通常是在低压环境下产生的，所以必须寻找可以使用低压蒸汽的用户和设备，并且要尽可能近距离使用，否则闪蒸蒸汽的利用就会变得困难。
闪蒸罐可以用来获取并回收闪蒸蒸汽。实际上，闪蒸罐提供了一个空间，让流速降低到足以让热水和闪蒸蒸汽分离，并从这里用管道输送到工厂的其他地方。
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