鸡蛋是最优质牢靠的蛋白质来历之一，含有有利脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需求的矿物质，能健脑益智、维护肝脏、维护视力、下降血脂等等，能够说每天吃一个鸡蛋，等于给身体享用了一次全养分餐。
水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，简直能悉数被人体吸收使用。而加热温度低，维生素等养分得以全面保存，煮蛋的蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可起到健脑作用，对白叟非常有利。
清水蛋中也保存较多的维生素B2，能够分化和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。能够说是白叟的长命丹。
做法：鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，欢腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝结又不老，蛋白变性程度最佳，也最简单消化。每天一个，摄生作用极佳。
提示：一般等天然冷却后再剥开吃，不会损坏蛋白。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，不然不光形成蛋壳决裂，蛋液流出，并且简单烫坏手指。 鸡蛋有养分，可是裂开的鸡蛋最好不要吃，简单带有细菌，损害身体。还有鸡蛋不能和茶一同食用，茶叶含有鞣酸，会阻挠身体吸收鸡蛋的蛋白质。
每天早上吃一个煮鸡蛋，身体不会差，但牢记“2不”，早知早好！赶忙通知身边的亲人朋友吧！
好了，以上就是小编这次更新的文章。人生如此短暂，若能减轻负担，又何必负重前行！
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