今天就是夏至节气了
过了夏至
意味着锡城最炎热的盛夏即将到来
也就是我们常说的“三伏天”
无锡小伙伴们准备好迎接烧烤模式了吗?
夏至,按照老无锡的习俗
吃了馄饨就不会“疰夏”!
咱们无锡人吃馄饨的花头经很多
论个头儿分为大馄饨、小馄饨
汤底可以是鸡汤、骨头汤
论馅可分为“全肉”或“三鲜”等
拌馄饨、红汤辣更是少不了
在这里先给大伙推荐几家
无锡比较有特点的馄饨店
御笼轩
御笼轩开在上马墩一村入口处,敢在在老新村口子上开店,没两把刷子怎么行。
各种口味的大馄饨,荠菜鲜肉、开洋鲜肉、芹菜鲜肉……饱满如元宝的馄饨,微微露出粉红的肉馅,配着紫菜和干丝,看起来清清爽爽,格外有食欲。
拌馄饨也是老无锡们的最爱,御笼轩的拌汁调得特别好,猪油味道香香的,味道调的刚刚好不会太甜。
地址:上马墩路152号-101(上马墩一村入口处)
艾米儿私房馄饨
这家位于美湖社区的宝藏馄饨店,专卖妈妈同款的XXXL身材干捞大馄饨,3只能吃饱的那种。
老板娘是用做给女儿吃的标准来制作的,每日新鲜猪腿肉、个顶个大身材的手剥大虾仁,饱满的咸蛋黄,鲜嫩的荠菜等等。
荠菜鲜肉清透无渣,香菇鲜肉浓香四溢,青菜鲜肉传统纯粹,蛋黄鲜肉馄饨鲜洁中带点咸蛋黄独特的香酥,鲍鱼虾仁鲜肉馄饨,是真的能吃到鲍鱼哦!
地址:美湖家园44-3号
价格:鲍鱼虾仁鲜肉39元/12只、蛋黄鲜肉28元/12只、荠菜鲜肉21元/12只
集市口 无锡馄饨一分厂
集市口的馄饨是砂锅烧出来的,咕嘟嘟很快便煮好。
砂锅馄饨端上桌,汤色清爽。
肉馅肥瘦均匀,吃得出新鲜~
地址:棉花巷里西新街80号
价格:普通碗12元/15只 超级碗16元/22只
下面这些经过时间和群众考验的
老牌馄饨店也值得一去~
熙盛源
熙盛源从健康路上的一间小店开始,小淘姐第一次接触熙盛源也是因为上学的时候朋友推荐他家的开洋馄饨。
他家的开洋馄饨馅多料足,加了榨菜,皮薄鲜美,汤里放有干丝、鸡丝、蛋皮丝,不像有些店样偷工减料。红汤辣馄饨和拌馄饨,也是爆款~
价格:开洋馄饨10元、青菜馄饨10元、香菇馄饨12元
地址:健康路84号
聚成源
店里推出了“全家福”馄饨,就是把5种口味的馄饨每两个凑成一碗,是不是瞬间治好了你的选择恐惧症?
价格:开洋、青菜馄饨10元/碗、全家福馄饨15元/碗
崇宁路店:崇安区崇宁路31号(中级人民法院对面)
福乐馄饨
福乐馄饨最早开在老的解放环路上,当年烧馄饨的大灶头还是用的是硬柴火。在惠河路四院对面的福乐馄饨店是其第二家门店,他家馄饨最大特色是重开洋的红汤辣。
这里的服务省到极致,馄饨都是要自己排队在厨房拿的,但是站着看下馄饨也不失为一种乐趣。
除了红汤辣口味之外,这里的拌馄饨一定要尝下。拌馄饨里面放了猪油和熟酱油,拌匀后馄饨呈酱红色,口味咸鲜中微带甜,典型的无锡口味。
价格:开洋拌馄饨8元/碗
地址:惠河路高架桥下(四院对面)
胖妹馄饨
别看门头破索索,亭子桥附近这家胖妹馄饨店可是名声在外的,2开间的门面,隐藏在新塘南路边。
店里专做大馄饨,只有开洋鲜肉、韭菜肉、香菇荠菜虾仁三种馅儿,红汤、白汤、拌馄饨任选。
馄饨只只肥嘟嘟的,皮子也薄,和自家包的一模一样。一口下去,馅心十足,皮子滑爽,味道也是蛮鲜美的,一两十只,绝对满足!
价格:香菇荠菜虾仁大馄饨12元、开洋鲜肉大馄饨10元
地址:塘南路井亭新村斜对面
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