开门七件事，柴米油盐酱醋茶，这说明茶是生活的必需品。
不像酒，只有在大场面才有，我常常想起来，每当勇士冲锋的时候，他们都要喝上一大碗酒，把酒碗摔碎。怒发冲冠，呐喊着，挥舞着大刀向敌人冲去，多么令人悲壮的一种场面。
而茶呢？却是极普通的一种饮品。上至达官显贵，下到贩夫走卒，人人都要喝上一口茶，是上不了大场面的。
喝完酒的人，要喝茶。一大把缸子温热正好的茶顺下去，来解酒后的燥热囗干，甭提多舒服了。
而喝茶的人， 不见得喝酒，也许好茶的人大多文静内敛，接受不了酒的狂热奔放。 喝酒可以让人失去理智，做出常人不敢做出的事情，酒醒了后悔万分。什么酒后吐真言，什么酒壮怂人胆，什么酒后失身，什么酒是穿肠的毒药！都是说酒不好的，
而没有说茶不好，茶可以清心，茶可以明智。从没听说过喝茶以后，去办一些糊涂事儿了。
听说要双规的人，往往是说要请去喝茶的，这是叫他们清醒去啦，不要再办犯罪的事儿了。
叫去喝酒，往往是不是高升了吗？所以酒里面掺杂了许多事事非非。没有被列入开门七件事里头。
而茶却成了生活的必需品，喝茶叫品茗，跟喝字是扯不上一点关系的。
这是指品质好口感好的茶叶，一个品茗两字，也是领略茶中美妙滋味的意思，先深嗅茶香，清香扑鼻，再轻轻的吸啜一口茶水，舌有余甘，齿颊留香，不觉心情怡然，茶也醉人！
男人可以喝酒，也可以喝茶。女人们好像是喝酒的少，一个妙龄女子，是个酒鬼，跟一帮抠脚大汉在酒桌上喝酒，这只有在江湖电影里还能出现，特别的不文雅。
而一个女子说爱喝茶，一个芊芊淑女的形象就出了。
茶道上，一曲丝竹之音，一女子用纤纤细手，煮水沏茶，用公道杯倒在精巧的小茶杯里。耳听音乐，口啜香茗，真是茶色生香，人生也不过如此！
好女人如好茶，茶的婉约、含蓄。茶叶在水中舒展开来，氤氲的气息，也似女人温柔性恪，若即若离。让你着迷。
无独有偶，茗字我很早就认识，只不过不知道意思，我有一小学女同学，名字叫佳茗，不像我们的名字，女孩子红啊，霞啊，男孩子军啊，强啊，什么的，有鲜明时代特色！
她的名字很特别，被我牢牢的记在脑子里。很多年以后，我才知道。她的名字取自苏东坡一首七律其中的最后两句：“戏做小诗君莫笑，从来佳茗似佳人。”我想他的父亲知道生了一个女儿之后，爱茶的父亲，欣喜地给女儿起了这么一个清新脱俗的名字。
佳茗女同学宛如她的名字，蕙质兰心，青秀淡雅，美丽脱俗。从来学习上都是第一名，终学有大成，上了华夏第一学府清华！
这得感谢父亲给她起了个好名字！在人们看似寻常的茶里，觅一首古诗里颂茶的好诗句“佳茗”来给女儿做名，爱茶的父亲更爱女儿啊！
我想我们这个女同学肯定也是爱茶之人嘛，因为它有一个跟茶有关的好名字，她一定是喜欢喝茶的。
现在爱茶之人，是极其讲究的，茶道古己有之，近年更甚。
有一种功夫茶，撕一小袋，倒入紫砂壶，头一泡茶水儿倒掉，名曰洗茶。
用牛眼大的紫砂小杯喝三次，整壶茶叶倒掉。
再次撕开一小袋儿茶叶，冲泡，循环往复。茶台上养着茶宠，就是小动物，像金蝉呀，貔貅，还有好多麻点儿的蟾蜍吧。
用茶水浇它们身上，茶水的润泽，越养越鲜亮。
而喝花茶呢，必须用盖碗儿，京城叫盖碗茶。
把茉莉花茶叫香片？老舍茶馆里有一出戏说，“把我带着好香片！让老掌柜的给沏壶。”就是指茉莉花茶。
鲁迅先生也说了，喝好茶是要用盖碗儿的。
喝盖碗儿茶，用茶托儿托起盖瓦，盖子要稍微倾斜，半张半合，茶水慢慢儿吸溜着喝，茶叶也不能出来，才能喝出香味儿，甚是惬意。
在古今讲究茶道人来说，我却是丢尽了脸面，这么讲究的方法， 我却没有发扬光大。
我 爱用大把缸子，捏一撮茶叶，用开水泡开，超热喝下，一直喝到鼻凹鬓角见汗，酣畅淋漓，我这种喝法称之为牛饮，是上不了大台面儿。
这种习惯的养成，是源于我从小就喝茶。准确的说是偷喝我爸他老人家的茶。
我老爸吃完中午饭，要睡一午觉然后去上班。头睡觉之前，他从茶叶桶里抓一撮高碎，用开水沏开，闷在大把缸子里！等凉了，他也睡醒了，喝完茶再去上班儿。
我等老爸睡熟了，端起一大把缸子酽茶一口气喝到肚子里，那叫一个爽。
然后我再把茶水续上，放回原处，高高兴兴的上学去。
同学们渴了都喝自来水管的水，我是一下午都不带着叫喝的，而且特别精神。
这个秘密，我老爸是一直没有发现。所以我喝茶的习惯也是他老人家给我培养的。
喝茶的习惯一旦养成的，是有茶瘾的，一日不喝，就好像缺点什么，白水是喝不下去的。
而且好喝酽茶，一股浓浓的烫烫的香香的茶水进到肚里，你觉得周身都舒旦开来，茶水的滋润就像小虫一样爬进你的肺腑，温暖开来。一天的疲劳也就全消了。
我得感谢茶，像我等这班没有情趣的人，几乎没有爱好的人。能有这种嗜好，也是挺知足的，回到家，还有一个朋友在等你，那就是茶。
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