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2021.02.16
清蒸鱼我本人首选鲈鱼,最好是新鲜海鲈鱼,鱼肉很嫩很滑,而且不腥,也没有小刺。
买一条一斤左右的鲈鱼,清理干净后,鱼身花刀,倒一点蒸鱼豉油,再加香葱 姜丝 盐 胡椒粉 料酒腌制一会。(香葱和姜丝多一点)
另外起锅烧油,等油热把鱼身上的姜丝香葱拿掉,重新放置一些新鲜的,然后淋热油,搞定!
清蒸鲈鱼完成,请大家参考。
嗯,美滴很!再来一瓣蒜,撩炸了!哈哈
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