现在日料、烤肉、泰国菜……越来越流行!
而我对于中华名小吃还是独有情种!
特别是贵州兴义的羊肉粉!
传统民间小吃——羊肉粉!
羊肉粉之乡——兴义
深藏不露的汤底
看上去清汤无料,实际上却深藏不露
内含20+种药材、十足的羊肉、羊骨熬制而成!
本以为羊肉粉出炉时间快速
那汤底熬制时间也很短暂!
却,想不到汤底要花时12个小时!
汤色清透美妙,味道浓郁不过分!
羊肉种类很重要!
传统的只用黑山羊
传统的羊肉粉用的是放养黑山羊!
黑山羊纤维细,肉质比绵羊更细嫩!口感极佳!
绵羊是可以圈羊,可以喂饲料!
黑山一定要放养,不吃饲料的!
而且黑山羊膻味极少,吃完不会有股“怪味”!
吃黑山羊不上火!
细细品尝,
肉质特别细嫩
完全不觉得有膻味!
无论哪一个季节,都可以尽情放心吃!
各种各样的免费配料
令你的羊肉粉锦上添花!
30多种材料制成——独家酱料!
贵州正宗的家乡味道
就是这碗正宗的羊肉粉!
一碗羊肉粉,请来天下人
它既普通又特别,就是这么矛盾!
令天下人迷恋!
颠倒众生的酱香双拼米粉
小碗23/ 大碗28
大胃王可以挑战大碗!
黑山羊肉片熟透不烂,膻味极小!
雪白米粉配上汤汁鲜淳!辣香味浓却油而不腻!
清汤双拼
清汤系列的羊肉粉
【清汤双拼河粉】
小碗20/ 大碗25
软韧适中的河粉,吸收了羊肉汤汁的精华
清淡却不适失味道!鲜香、“烟韧”
【清汤双拼面】
小碗20 / 大碗25
先喝一口清汤,再把面条“拉起来”松一松!
这样令面条更加“湿润”,也令羊肉味在嘴中绽放!
年糕
“我只是一碗普通的布依族块粑”
块粑其实就是、面条、米粉的种类
形状和口感都像年糕,非常软韧!
小碗15/ 大碗18
有料才是硬道理
如果你觉得单单一碗羊肉粉“有点斋”?
那加点小料,让你“丰满起来”!
各种羊部位的食材~
一咬,特别有劲!
专属羊肉粉的“满汉全席”
喜欢古朴、素雅的中国美人
没有浓妆艳抹,只有素雅面人
简简单单的古朴环境,少数民族气息弥漫空中
被羊肉粉吸引过来的顾客多不胜数!
传统的羊肉粉味道
羊鲜生
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