餐饮行业 精益管理 六步法

这既是精益管理的方法手段，也是实现管理提能提质提效的基本准则，明确了精益管理的实施路径，形成了闭环控制。

一体化统筹

反映全局思维和“一盘棋”思想，围绕“五大业务板块”发展，打破传统管理模式，统筹勘探开发一体化、生产经营一体化、投资成本一体化、地质工程一体化、科研生产一体化，以资源配置最佳组合，实现管理提档增效。

系统化管理

反映系统思维和全链条管理，坚持生产管理、经营管理、风险管理和人力资源管理等各项管理既高效运行又密切协作、既相互作用又相互制约，通过全要素、全周期的系统化管理，实现整体系统的最优化，提高管理的效率效益。

集约化运行

反映低成本发展和保障生产运行的科学平稳，突出内涵式增长，通过构建指挥有力、协调顺畅、运作高效的运行体系，以经营要素质量的提高、投入的集中以及要素组合方式的调整，实现全过程运行管控与整体效益提升。

价值化创造

反映企业作为社会经济组织的根本使命和高质量发展的本质要求，以价值创造为首要目标和出发点落脚点，固底板、补短板、锻长板，全面提升产业链价值、全方位挖掘供应链价值、强化创新驱动提升价值，加快由生产型向经营型转变。

精准化考核

反映精益管理的内在要求和强化管理的措施手段，不能“走神”、不能“散光”，找准穴位、抓住要害，分类考核、量化指标，由一般考核、弹性兑现向严考核、刚性兑现转变，由指标硬性捆绑向最核心指标转变，以考核的严肃性、绩效性全面提升管理成效。