“细雨生寒未有霜,庭前木叶半青黄。
小春此去无多日,何处梅花一绽香。”
宋人仇远大概是在南国,
他笔下的立冬仍是迟到的秋雨携来的微寒,
庭前院落里的树叶半青半黄。
而在北国,
早已万物萧条、落叶翩飞,
雁影无踪、蛰虫无痕,凄风冷雨。
《月令七十二候集解》中记载:
立,建始也。
冬,终也,万物收藏也。
立冬分三候:
水始冰,地始冻,雉入大水为蜃。
在北方,冷空气势力较强,常常南侵,
形成大风降温并伴有雨雪寒潮。
一般立冬一过,我国就逐渐进入寒冷季节。
而此时在北方,水通常已经能结成冰了。
冰冻三尺,非一日之寒。
立冬之时,便是冰冻之始。
此时,北方的秋收早已结束,空旷的原野上,
裸露出一片片红黄的土地。
一场雨下来,经过霜冻,
泥土的表层往往会出现一层薄冰。
而被冰冻的每一寸土地
都在以它自己的方式告诫人们:
地冻将息,好比人之将省,以接地气而不忘本也。
雉是指野鸡一类的大鸟,蜃为大蛤。
立冬后,野鸡一类的大鸟便不多见了,
而海边却可以看到
外壳与野鸡的线条、颜色相似的大蛤。
所以,古人认为立冬后雉便变成了大蛤。
对“立冬”的理解,
我们还不能仅仅停留在冬天开始的意思上。
追根溯源,古人对“立”的理解与现代人一样,
是建立、开始的意思。
但“冬”字就不那么简单了,“冬,终也,万物收藏也”,
意思是说秋季作物全部收晒完毕,收藏入库,
动物也已藏起来准备冬眠。
由此看来,立冬不仅仅代表着冬天的来临,
完整地说,立冬是表示冬季的开始,
万物收藏,归避寒冷的意思。
左河水《立冬》诗云:
“北风往复几寒凉,疏木摇空半绿黄。
四野修堤防旱涝,万家晒物备收藏。”
古时立冬日,天子出郊迎冬,赐衣群臣、矜恤孤寡。
《吕氏春秋-盂冬》载:
“立冬之日,天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。
还,乃赏死事,恤孤寡。”
高诱注:“先人有死王事以安边社稷者,赏其子孙;
有孤寡者,矜恤之。”
初冬之时,帝王天子要顺应天时,体恤民间疾苦,
为朝臣发衣服、给孤寡送补助,
赏赐那些为国牺牲将士的子孙。
古时的社会福利、保障如何,
今已无法体验,字里行间读来到也温馨。
立冬与立春、立夏、立秋合称四立,
在古代社会中是个重要的节日。
从古至今,
各地的百姓就以丰富多样的习俗来庆祝立冬。
暖炉会
霜降后寒气已重,
因此各地开炉日期,一般常在农历十月初。
北平一般在十月初一烧暖炕,设围炉,称之为开炉节,
到第二年二月初一才撤去暖炉。
《岁时杂记》称
京人十月初一喝酒,就在炉中烤大块的肉,
围着火炉,边饮边吃,称之为“暖炉”。
修农具
隆冬时节,农事已毕,
农家对所有农具都应该趁闲暇时加以检查,进行整修。
如果发现有损坏或不可使用的,
要立即修理或者予以添置,以免来春贻误农时。
《礼记·月令》中有
季冬之月“命农计搁耕事,修来招,具田器”。
所说的正是这个意思。
煎香草
香草为芳草中的一种,
用衣袖在草上挥动便会芳香袭人。
焚烧香草可辟瘟疫、祛风瘴以及驱除房屋中的秽气;
佩戴香囊则可解郁闷;熬汤沐浴可以祛风寒;
搽在发间可以辟秽污;
以水酒煎制涂于面部,能够祛黑斑,滋养容颜。
战国时,楚地民间常用香草。
《楚辞》中辛夷、兰慈、杜衡、
揭车、薛荔、江离、胡绳、芳芷等,
都指香草,不但可缝制佩戴或煎汤沐浴,
也可用以供奉神灵并熬制药膏。
《熙朝乐事》载:
“立冬日以各色香草及菊花、金银花煎汤沐浴,
谓之扫疥。”
采桑叶
桑叶性苦,甘寒,能祛风清热,凉血明目,
以老而经箱的为佳,取其气足力厚的特点。
此时已人寒冬,
得秋季肃杀之气,桑叶更能泄降肝胆郁热。
《广济方》称立冬日采桑叶一百二十片,
如遇闰年,则多采十片,每次用十片。
遇到需洗眼睛的日子,
用桑叶煎汤洗眼,能治疗各种眼病。
其他如(普济方)(集简方)都记载有
用桑叶治疗青盲眼、风眼流泪以及眼红涩痛的方法。
吃羊肉
秋冬后的羊肉味道尤为鲜美。
我国除了塞外边睡,如内蒙古、西藏等地,
一般都在深秋开始吃羊肉,到立春为止。
冬令时节,羊肉也是时令之物。
《帝京景物略》称:
明朝时,北平在农历十月,羊开始上市。
羊肉气味都属温性,善于补虚。
《本草纲目》曾经把羊肉与人参并列而称,
张仲景用当归羊肉汤治疗虚劳之症。
天气越冷,食用羊肉便越为佳妙。
吃饺子
北方有谚语说“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。
饺子源于“交子之时”之说,
立冬是秋与冬相交的日子,过年是两岁相交,
故“交子”之时的饺子不能不吃。
据说,这饺子早在三国的时候就有了,
不过那会儿的饺子跟现在的馄饨差不多,
煮熟以后和汤一起盛在碗里混着吃,
所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。
直到唐代以后,饺子才变得和现在一样。
饺子的原名叫“娇耳”,是我国医圣张仲景首先发明的。
他的“祛寒娇耳汤”的故事至今还在我国民间流传着。
立冬时节,人们吃饺子、馄饨,
也象征咬破混沌天地,迎来新生之意。
祭冬神
古时立冬时节,天子要穿黑色的衣服,骑铁色的马,
带文武百官去北郊祭冬神。
冬神名叫禺强,字玄冥。
《山海经》说他住在北海的一个岛上,长相怪异:
人面鸟身,耳上挂着两条青蛇,脚踩两条会飞的红蛇。
祭祀冬神的场面十分宏大。
《史记》上记载,
汉朝时要有70个童男童女一起唱《玄冥》之歌:
“玄冥陵阴,蛰虫盖减……籍敛之时,掩收嘉毅。”
意思是说,天冷了,要收藏好粮食。秋收冬藏。
送寒衣
立冬这一天,人们也要给生活在阴间的祖先准备衣裳,
即送寒衣。
《帝京景物略》上说,
有专门的纸坊,用五颜六色的纸,
剪出一尺多长的男女不同的衣裳。
家里人买回去,在门口烧了,嘴里念叨着,
请祖先来拿,叫送寒衣。
寒风乍起,枫叶满阶,万物收藏。
细雨生寒,蛰虫休眠。
窗前負暄,逐光暖行。
橙红橘黄,寒炉煮茶。
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