论做羊汤，山东单县相当有名气，甚至有“中华第一汤”的美誉。鬼哥最近就发现一家山东单县正宗羊汤馆，隐藏在不起眼的小胡同里，店小，但是味贼正。
老板夫妇是纯纯的山东人，九年前“闯关东”来到长春，去年在大兴路上开这家羊汤馆。
坚持每天用50斤骨头、20斤肉熬羊汤。羊汤配上现烙的山东大饼，那滋味真是没谁了？！
山东单县正宗羊汤馆
朝阳区大兴路与昌平街交汇西行50米
订餐电话
15843015017
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最正宗的单县羊汤
50斤骨头20斤肉
一熬就是一上午
单县羊汤好喝，必须得慢慢熬。满满登登装两大盆的50斤羊棒骨、羊脊骨，加上20斤的羊肉，每天就这么一锅至少得熬上一上午。
码好一大锅的骨头和肉，用纯净水慢慢熬，等肉和骨头的香味被逼出来了，汤也就越来越好喝，味也醇厚。
熬好的羊汤色白似奶、水脂交融，滴上辣椒油，顺滑柔润的汤汁热气腾腾，喝上几口脾胃服帖，身心都极其畅快。
羊肉也是煮得酥烂，散发着醇香，喝一口汤，吃一口肉，简直太爽了。
【羊杂汤】
羊杂汤油脂更多一些，配以一点香菜，点上几滴红油，趁热喝最过瘾。
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老板娘现烙的山东大饼，不加油。
一口饼一口汤，单县羊汤得这么吃。
现烙的纯面饼，几乎没有一点油，只有淡淡的麦香，有鬼哥小时候的味道。
返回搜狐，查看更多 当然除了饼你也可以点米饭。但正宗的单县羊汤就得配上这样的饼，泡在汤里吃，或者一口汤一口饼。吸收了汤汁后的饼，口感也升华了。
再或者来两张满是肉馅的馅饼，切开后肉汁横流，诱人食欲。
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鬼哥推荐
进店必点
【手掰羊肝】
羊肝手掰，不破坏其纹理，蘸上酱汁去腥，吃起来口感相当不错。
【熏羊排】
熏好的羊排色泽红艳，油脂析出，入口滑嫩而多汁，令人欲罢不能。
【香辣金蝉】
鬼哥儿时的最爱。吃起来又酥又脆，高蛋白啊！
鬼哥的吃法是用这面饼包着蝉，小时候最爱这么吃。
【香椿拌豆腐】
肉吃腻了就点个香椿豆腐。清清爽爽的，特别解腻。
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环境/氛围
非常典型的小馆子，就几张桌子，倒也干净舒适。
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