做花卷时, 别再上锅蒸了, 试试此做法, 底部金黄, 蓬松暄软又好吃

今天我给大家带来一道面食，那就是每家每户常吃的花卷，把花卷当成早餐，口感暄软又咸香，非常的开胃下饭！做这道花卷的时候，我们不用上锅蒸，煎一煎5-8分钟就出锅，出锅后，底部是金黄酥脆的，上面蓬松又暄软，比蒸的花卷还简单好吃！做花卷时，别再上锅蒸了，试试此做法，底部金黄，蓬松暄软又好吃！接下来，我就把这道简单又咸香花卷的做法分享一下，喜欢吃花卷的朋友别再出去买了，自己在家做的干净卫生，好吃又实惠，立秋后，花卷别再蒸着吃了，教你一招，煎8分钟出锅，暄软劲道！

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【花卷】

【原材料】：面粉、酵母、白糖、葱花、胡萝卜、胡椒粉、花椒粉、食盐、食用油、黑芝麻。

【制作步骤】

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第一步：首先准备面粉500克、酵母5克、白糖5-10克搅拌均匀，再用300毫升的温水和面，揉成一个光滑的面团，放在冰箱里冷藏发酵一晚上。

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第二步：在小碗中加上一勺面粉、适量的花椒粉、胡椒粉、食盐，淋上热油搅拌均匀，这样油酥就做好了，这一步也是晚上做好。

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第三步：第二天早上，准备一把葱花切碎、胡萝卜切成小丁，把醒好的面团取出来，把里面的空气排出来，先搓成长条，再用手按扁，擀成长方形面皮，抹上一层油酥、葱花和胡萝卜丁，从一端折叠起来。

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第四步：折叠好后，分成10个剂子，在每个剂子的中间切一刀，最后一层不要切断，然后对折一下，这样生胚就做好了。

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第五步：把电饼铛预热好，刷上一层油关火，把生胚摆放进去，盖上盖子二次醒发8分钟，时间到，撒上一层黑芝麻，开火煎3分钟，煎的底部微黄，加上一点清水，盖上盖子把水分焖干，这样就可以出锅了。

【做花卷的注意事项】

1：做花卷时，先提前一晚上和面，第二天早上把面团取出来，然后排出里面空气，擀成面皮就可以。

2：葱花千万不要提前一晚上切，如果提前切的话，葱花的味道就会很大，第二天早上切好直接使用就可以。

3：在面皮上先铺一层油酥，再撒上一层葱花和胡萝卜，从一端往上折叠起来，最后分成一样大的剂子，在每个剂子上切一刀，然后再对折一下，这样生胚就做好了。

4：先把电饼铛预热一下，然后再把生胚摆放在里面，盖上盖子进行二次发酵，然后开火煎3分钟，把底部煎的微黄，再倒上一点清水，把水分焖干，大约需要5分钟，焖干就可以出锅了。

这就是做花卷最简单的做法，比上锅蒸要省时间，你们觉得此做法怎么样？喜欢吃花卷的朋友们，抓紧看看此做法，给家人做着吃吧！