说到羊肉，大家都感兴趣吧，羊肉串，羊杂割，羊汤，应该都喜欢，但是今天要跟大家说的是羊汤，说起羊汤，在大家印象中只有冬天才火爆，因为可以滋补，还可以暖身
但这家羊汤在我们当地特别火，即使夏天，生意也门庭若市不输于冬天
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这师傅正在给顾客煮羊汤，他们家的羊汤都是提前熬好的，每天半夜就得爬起来熬汤，要忙到后半夜才能做完，然后就开门营业了，生意的火爆不容得他们偷懒
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这是备好的材料，羊肉和葱花的分量都是足足的，做法也非常特别，需要反复的多烫几遍，这样子，浓郁的羊肉汤才能弥漫到整碗汤中，这也是这家店羊肉汤香的原因
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由于锅中的羊肉汤不停的往出舀，由于汤越来越少，店里的水龙头根本不关，就这么一直开着，只好经常换新鲜的羊骨头，这样才能保证在水龙头一直开着的情况下，羊汤的味道不变
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做法就是先把汤盛进放肉的碗里，然后再用勺子挡着碗边把汤倒去，一碗汤下来这个冲个五六次才算完。这样的味道才能达到水平
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这是调料台，根据自己的喜好调好以后，味道就更加浓郁了，由于店里配了空调，味道做的香，食材放的足，所以即使在盛夏，也是门庭若市
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看看这样的一碗羊肉汤，加上了油泼辣子，隔着屏幕都很香，真想来一碗，再配上一个素饼子，更是美味
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