立秋到了, 天气转凉, 这菜要常吃, 提高免疫力, 好吃身体棒

今天是二十四节气中的立秋，在这个时节尽管白天的温度还是比较闷热，但是到了夜间就变得有些凉了起来，尤其是在北方城市生活的人们，对这种变化感受最为明显。在这种节气交替之际，人很容易感冒，所以在这个时候应该格外注意起来，适当增加一些体育运动，以及合理的膳食搭配，从而起到提高人体免疫力的作用。

俗话说“立秋贴秋膘”，而这里的“贴秋膘”其最主要的目的也就是为了增强人体的免疫力。对于提高免疫力，当然少不了要吃一些像牛肉、羊肉、猪肉等等的肉类食物，而其中牛肉是我非常喜欢的一种。牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养元素，相较于其它肉类，营养上更加均衡一些。

对于牛肉的制作方法也是非常多的，而今天我要和大家分享其中一道“牛肉炖土豆”的做法。这道牛肉炖土豆制作上简单方便，牛肉的鲜香搭配上土豆的软糯，口感上也十分的入味。夏天吃惯了清淡的食物，也到了释放自己肠胃的时候了，偶尔来上一顿这道牛肉炖土豆，好吃又解馋。下面我们来看下具体做法吧！

牛肉炖土豆【准备食材】牛肉500g，土豆2个，洋葱半个，大葱1段，香叶3片，干辣椒3根，大料1粒，姜2片，生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，盐适量。【制作方法】第一步，将牛肉切成1cm见方的块状，这里牛肉最好选择那种带一些筋的；土豆去皮后切成滚刀块，然后用水冲洗一遍；洋葱切成小块状备用。

第二步，将牛肉冷水效果，加入料酒，牛肉焯出血水后捞出。为了能够更好的焯出血水，牛肉最好要冷水下锅。

第三步，锅中放入少许油，放入洋葱、大葱、香叶、大料、干辣椒和姜，翻炒出香味。

第四步，放入焯好水的牛肉，翻炒2分钟左右。

第五步，加入生抽、老抽、料酒、盐，将其翻炒均匀，然后放入土豆块翻炒2分钟左右，这样土豆的口感更加软糯。

第六步，锅中倒入清水，水量大约在将没过菜的表面即可，然后盖上锅盖小火慢煮。

第七步，待汤汁即将收干后，即可关火盛盘。

好吃又解馋的牛肉炖土豆就做好了，喜欢的小伙伴就尝试做起来吧！