卖包子，不早起

说起早餐店，大家第一反应肯定是半夜起床的痛苦：夏天冰爽的空调房，冬天温暖的被窝，正沉睡的你被凌晨4点的闹钟闹醒，拖着无比沉重的身体起床后开始一天的工作，一直到晚上很晚才睡。很多年轻人是受不了这苦的

，长期这样的工作，虽然挣了钱，但却拖垮了自己的身体。

万众创业，很多人投身到创业的大潮中，但成功的却很少，什么行业投资小、风险小，回报快呢，早餐行业是个非常好的选择，至今我还很少听说一个小早餐店亏本的，大多是说的确挣钱，但是太累了。

难道鱼和熊掌不能兼得吗？答案是可以兼得的。传统的包子是要现和面、发酵、现包、现蒸，这一套工作做下来决定了你只能半夜起床，而且凌晨时人工包包子用工量大。而现在冷冻生包子技术却可以完美解决早起和用工的问题，它可以实现在闲的时候加工包子，然后将生包子进行速冻，第二天起床就可以从冰箱里面拿出来现蒸现卖，完全不影响口感。可以节约人工，场地，管理费，可迅速的实现市场扩张和集中加工产业化，很多大型的早餐连锁企业都是采用此技术。