通经络—黑椒鸭肉

菜名：通经络—黑椒鸭肉

特点：一提到通经络，大家就会想到针灸或者运动，但是在饮食上也有通经络的美味，今天西苑医院治未病中心主任张晋，联手四川饭店行政总厨郝振江，就教您制作一道有着通经络功效的菜—黑椒鸭肉，接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

食材：鸭胸肉 茄子 丝瓜 黑椒酱

专家：张晋 西苑医院治未病中心主任

      郝振江 四川饭店行政总厨

      

步骤：

菜名:黑椒鸭肉；步骤1：茄子、丝瓜切条。

菜名:黑椒鸭肉；步骤2：锅中倒入底油，放入鸭胸肉，再放入丝瓜和茄子煎制。

菜名:黑椒鸭肉；步骤3：成熟后盛出码盘，将鸭胸肉改刀成片。

菜名:黑椒鸭肉；步骤4：锅中放入姜和蒜，放入黑椒酱和水，烧开后将酱汁浇淋在菜上即可。