现在的年轻人都不安于现状，都有一个想要闯一闯的心，今天跟大家讲的做这个美食的主人公是一位30岁的女子，女子原本是工厂里的一员，每个月挣着有限的工资，再加上女孩子本来花销都很大，逛逛街淘几件衣服，吃几顿饭也所剩无几，于是女子便萌生了想要创业的心，在一番思索过后毅然辞去了当下的工作，街边做起了小吃生意，当大家都在用质疑的眼光看着这位女子的时候，却不知女子把这个小吃生意做得如此红火，女子做的这个小吃在当地很多人都没见过，都称它为“新型小吃，作为吃货的我，表示也是第一次见，是不是很好奇，咱们一起来看看吧！
女子的摊位很小，小到即买即食的程度，但是却丝毫影响不到顾客品尝美食的心情，这一口锅，一个盆成了做小吃的必备工具，这个小吃主要是由鸡蛋、酥脆粉、牛奶制作而成的，跟我们平常吃的“蛋卷”有着很大相似之处，但是做法却截然不同。
这个小吃做法也比较简单，关键是调料的配比和火候的掌握，首先把鸡蛋、酥脆粉，牛奶按一定比例混合搅拌均匀，盛在一个大盆中，然后把调好的原材料盛到一个漏斗装的容器中，趁着高温把蛋液洒在锅上，等蛋液凝固后，表皮起了脆渣，这个小吃也就做完成了一大半了。
凝固后的蛋液，用一根筷子顺着一边一点一点的卷起来，再把两边对折，盛在食品袋种就可以售卖了，由于很多人都没有见过，买的人也是络绎不绝，尤其是小孩子看见了馋的迈不动脚步，还有很多大人也来尝鲜呢。
看着很多顾客都在排着长队在购买，小编也很是嘴馋，于是便跟着顾客在后面排起了长队，在我前面的一位老顾客告诉我，想吃这个美食得趁早，因为女子每天定量的就做这么多，下午的时候还要准备第二天的食材，要是来晚了，想吃可就没有了。
等了半天终于轮到我了，小编接过老板手中的美食，尝了一口，口感很脆，吃在嘴里浓浓的奶香加上蛋香让人十分回味。
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