www.guangzhou.gov.cn2005年6月11日 13:04:12
岭南地区的竹枝词，撰制者有两类人：一是岭南本土人士，一是外地入粤的名人。唐代皇甫松写有六首“二句体”竹枝词，其中“槟榔花发鹧鸪肥，雄飞烟瘴雌亦飞”及“木棉花尽荔枝垂，千花万花待郎归”两首，均写南方特有的风物，大概可算是岭南地区最早出现的竹枝词了。此后，南宋杨万里的《峡山寺(即今清远飞来寺)竹枝词》、明代宋征璧的《潮州竹枝词》、清代王士祯的《广州竹枝》、彭孙y的《岭南竹枝词》、杭世骏的《珠江竹枝词》、李调元的《南海竹枝词》、李文藻的《广州竹枝词》、杏岑果尔敏的《广州土俗竹枝词》等，写岭南地区地方风物、男女爱情、风景名胜、生活时尚，都很能抓住特点，写出岭南的地方特色。如王士祯的“梅花已近小春开，朱槿红桃次第催。杏子枇杷都上市，玉盘三月有杨梅”，写岭南春天的花果品种繁多。又如彭孙y的“妾家溪口小回塘，茅屋藤扉蛎粉墙。记取榕荫最深处，闲时来过吃槟榔”，写出南方人烧蚌壳灰刷墙的习俗，也写出槟榔这种南方特有之果。再如李调元的“谁家心抱喜筵开，迎得花公结彩来。不识D歌定谁胜，隔帘催唤打糖梅”写南方嫁娶之事。粤人称“新娘”为“心抱”。“D歌”又称“咸水歌”、“木鱼歌”，是一种流行于中国南方广州方言区域的民间演唱形式。北人南来，对此种歌特有感受，故王士祯亦有“D船争唱木鱼歌”之句。岭南远离中原，自然环境和生活习俗与中原有很大的差异，所以从外省入粤的人士，一过五岭，便有新鲜之感，反映在竹枝词中，就很能写出岭南的地方特色。
与外地入粤人士相比，土生土长的本地人，对岭南地区的名胜古迹、山川形势、历史文化、人情风俗、虫鱼花鸟、禽兽草木、天时气候及神话传说等，有更深的了解，他们所写的竹枝词，内容更加丰富，具有存史证史的价值。
岭南的竹枝词，最初只是笼统以“竹枝词”三字为名，如元末明初的王佐、明末的伍瑞隆的作品，就是如此。后来为了突出地方特点，便在“竹枝词”前冠上一个地名，成了某地竹枝词。广州地区的竹枝词，除以“岭南竹枝词”为名外，还有“广州竹枝词”、“珠江竹枝词”、“南海竹枝词”、“番禺竹枝词”、“羊城竹枝词”等称法。后来，竹枝词的类别越分越细，于是便出现专咏一地、一事、一物的竹枝词，如专咏广州西关八座桥的《西关八桥竹枝词》(蔡士尧)，专咏七夕的《羊城七夕竹枝词》(汪)，专咏荔枝的《岭南荔枝词》(谭莹》，专咏妓馆的《羊城青楼竹枝词》《佚名)，专咏捞蚬的《广州捞蚬竹枝词》(黄孝舆)，专咏种花卖花的《花田竹枝词》(陈官)和《花渡头竹枝词》(潘有为)等。王士祯说“竹枝泛咏风土”，从这些竹枝词中，确是可见广州一带的风土人情和生活习惯。
在广州竹枝词中，常见广州的地名出现。这些地名，有的是风景名胜，如白云山、荔枝湾、白鹅潭、越王台、五层楼、蒲涧、石门等；有的是花木蔬果产地，如泮塘、庄头、花地；有的是庙宇古迹如六榕寺、大通寺、金花庙、城隍庙等。上述这些地方，有的留存至今，有的现已不存。如越王台、大通寺、金花庙等已不存，仅有故址遗迹；又如泮塘，原来盛产莲藕、慈姑、马蹄（荸荠）、菱角、茭白等物，号称“泮塘五秀”。后因城市建设不断扩展，耕地面积越来越少，洋塘仅存其名，上述诸物已移往别处种植了。
在广州竹枝词中，又常见岭南的花木蔬果出现，如木棉、素馨、茉莉、荔枝、龙眼、杨 桃、槟榔、莲藕等，常见词中咏及。其中素馨、茉莉、槟榔、莲藕等物，更常与爱情连在一起，情意绵绵，极饶绮思。
在岁时习俗方面，广州竹枝词也时有反映，除全国各地共有的春节、元宵、端午、七夕、中秋、重阳等节外，广州又特有祭祀南海神庙（俗称波罗庙）的波罗诞，拜祭金花庙的金花诞，拜祭郑仙祠的郑仙诞，等等。这三座庙宇，一在广州东郊，一在珠江南岸，一在白云山上。人们拜祭这些神庙，无非是为了祈求多福多子和消灾免祸，有浓厚的迷信色彩。
在广州竹枝词中，写及D民D歌的内容，也是充满地方色彩的。D民（今称水上居民）以艇为家，浮家泛宅沿江而居。D民善歌，不少人爱唱木鱼歌（摸鱼歌）、咸水歌等。木鱼书，则是有一定故事情节的木鱼歌唱本，内容大多是历史故事和民间传说。旧社会的下层百姓喜听木鱼书，他们能懂点知识，便是从听书中学到的。
广州以食著称，素有“食在广州”的美誉。因而在竹枝词中，一有关食肆和食物的内容，也时有反映。特有的美味如禾虫、禾花雀，出名的食肆在漱珠桥畔，都是可以从竹枝词中看到的。
光绪元年（1875），广州地区曾进行了一次以“羊城竹枝词”为题的征诗活动，参加者多达142人，女性作者有数人。诗共489首，后结集成书，于光绪三年由马溪吟香阁出版。全书共二卷，颇多佳构。下面仅从上述谈风土方面的内容，摘抄一些，以见羊城的地方特色。如吴炳南所作的：
越王台下种相思，种得相思子满枝。
采采相思寄何处？相思愁煞次春时。
诗为恋歌，既有风景地名，又有南国特有的植物相思子，很有地方色彩。又如刘玉山所作的：
十里泮塘烟雨霏，采莲惊散鸳鸯飞。
莲藕开花郎远去，莲蓬结子郎未归。
这首亦是情歌。既点出蔬果种植地泮塘，又点出“泮塘五秀”之一的莲藕。“开花”、“结子”二句，寓意极深。又如署名亦韵主人的作品：
泮塘夏日荔初红，万树虬珠映水浓。
消受绿天亭一角，乱蝉声r藕花风。
此诗纯写泮塘夏日风光，除写了藕花之外，还着意写荔熟蝉鸣，这正是南国特有的风光。又如胡鹤的作品：
双桨花船春浪微，隔江晴雨杂烟霏。
朝朝摇出大通颍タ椿ㄌ锎荷椤
大通蚝突ㄌ锞谥榻习叮刻煸绯柯艋ㄈ艘源鼗ü保滴酢⑶∧昙涞暮蚊窝凇吨榻裰Υ省分幸灿欣嗨频拿栊矗
看月人谁得月多？湾船齐唱浪花歌。
花田一片光如雪，照见卖花人过河。
诗中的浪花歌即咸水歌。花田一带种素馨、茉莉为多，一望雪白，故有花光照人之说。嘉庆、道光年间的黄子高，他的竹枝词则是写种瓜不如种花好的：
黄蜂队队雀查查，辛苦年年为种瓜。
悔不庄头村里住，一生衣食素馨花。
庄头村，即花田，以种花为业。至今此地犹有花农。在众多的岭南花木中，红棉（即木棉）最有特色，署名白云樵子的竹枝词写道：
茉莉鸡冠又刺桐，四时花木记南中。
上红棉十丈荼火，尚见炎州霸气雄。
木棉树躯干高标，花红如血，人称英雄树。此诗末二句颇能写出木棉的气氛。
D民浮家泛宅，居于水上，故咏及D民时，大都离不开水。如余立勋的竹枝词：
妾住珠江隔岸遥，浮家日日鼓兰桡。
娇儿生怕痴沉水，买个葫芦缚半腰。
D民以舟为家，为恐小孩失足坠水，故于腰间系一葫芦，以作救生之用。此景在解放初仍见，后D民全部上岸居住，在江边便不见此景了。写到D民时，往往都带及D歌。如植桂堂的一首写道。
月照珠江画不如，几家多在柳阴居。
饭余无事推篷出，斜枕船头唱木鱼。
木鱼，即木鱼歌。此诗末二句写动作姿势，极具神韵。又如张半草的一首：
渔家灯上唱渔歌，一带沙矶绕内河。
阿妹近兴咸水调，声声押尾有兄哥。
咸水调，即咸水歌。男女对唱时，女方于歌词末尾带“兄哥”二字，悠长舒缓，别有韵味。
在《羊城竹枝词》中，吟咏岭南饮食风俗的内容不少。如署名莲船女史的竹枝词：
响螺脆不及蚝鲜，最好嘉鱼二月天。
冬至鱼生夏至狗，一年佳味几登筵。
广东人旧喜在夏至时吃狗肉，在冬至时吃鱼生，故有“冬至鱼生夏至狗”之句。下面汪兆铨的一首是专咏食鱼生的：
冬至鱼生处处同，鲜鱼密切玉玲珑。
一杯热酒聊消冷，犹是前朝食脍风。
所谓食鱼生，指把鱼肉切成双飞薄片蘸酱料生食。又如胡鹤的竹枝词：
野芋山姜杂土薯，田螺坦蚬软虾菹。
只须一味禾花雀，不数珠江马鲚鱼。
诗中列出芋、姜、薯、螺、蚬、虾多种食物，并特别标举禾花雀。
禾花雀，为珠江三角洲的特产，每逢水稻扬花时，禾花雀便大量出现，其味极为鲜美。除禾花雀外，禾虫也是广东特有的佳美食品。
《羊城竹枝词》咏禾虫之作不少，从中可见这种南方美食的生长及上市情况。如倪鸿所写的：
青到坟头遍草皮，纸钱飞上白杨枝。
禾虫几市婆诃叫，又是人间闭墓时。
这一首写清明过后禾虫开始上市。又如署名莲舸女史的作品：
禾虫晚市论肩挑，佳瑞犹传玉雪飘。
白撞雨过新稻熟，个钱升米入童谣。
这一首写白撞雨后新稻熟，禾虫亦随即上市。又如彭干材所写的：
黄鳝乌鱼满钓船，芦花深处r炊烟。
明朝又有禾虫出，傍晚红云散碧天。
此写傍晚天上现出红云，第二天禾虫便会大量游出。俗所谓“天红红，买禾虫”也。黎箕垣的竹枝词亦有相同的描写：
梅花风到楝花风，水母王瓜入市中。
笑指天红云色艳，明朝相约买禾虫。
屈大均谓禾虫网得后，“得醋则白浆自出，以白米泔滤过，蒸为膏，甘美益人，盖得稻之精华者也”。但自从稻田使用化肥农药后，禾虫难以生长，便不易食到这种美味可口的食品了。不过，近年有人工养殖，可补此憾。
在《羊城竹枝词》中，谈到饮食业时，很奇怪，竟是集中吟咏珠江南岸（俗称河南）漱珠桥畔酒楼的。此处“笙歌夜夜，不亚秦淮”，十分兴旺。漱珠桥旧在海幢寺门西面的龙溪二 约，今已不存。桥下为漱珠涌，向北流入珠江。据《白云越秀二山合志》载：“（漱珠）桥畔酒楼临江，红窗四照，花船近泊，珍错杂陈，鲜^并进，无日无之。初夏则三P、比目、马＃、鲟龙；当秋则石榴、米蟹、禾花、海鲤。泛瓜皮小艇，与二三情好薄醉而回，即秦淮水榭未为专美矣。”周隐琴有诗咏道：
酒旗高插I斜晖，脍出银丝玉屑霏。
鲜绝明虾肥绝蟹，漱珠桥畔醉人归。
漱珠桥一带的酒楼以烹制海鲜出名，故诗中特意点出虾蟹二物。又如署名雪里芭蕉馆所写的：
斫脍烹鲜说漱珠，风流裙屐日无虚。
消寒最是围炉好，买尽桥边百尾鱼。
这一首着意写冬天围炉食火锅（粤人称“打边炉”）。粤人的火锅中，鱼是主要食品，故有“买尽桥边百尾鱼”之句。有关吟咏去漱珠桥食海鲜的竹枝词，最早见于乾隆、嘉庆年间李遐龄的《和谭康侯珠江柳枝词》。诗中写道：
D女风中捉柳花，漱珠桥畔绿家家。
海鲜要吃登楼去，先试河南本色茶。
李遐龄活动的时间距光绪元年近百年，可见漱珠桥一带的食肆兴旺已久。另有倪鸿在《广州竹枝词》中，写人们是专程撑船去漱珠桥食海鲜的：
花季如雾酒如潮，近水高楼月可招。
买醉击鲜来往熟，一篙撑过漱珠桥。
类似的描写还有陈廷选的“正好鲥鱼三月暮，泊舟来傍漱珠桥”，邓凤枢的“买棹漱珠桥畔醉，沉龙（即鲟龙鱼）甘美鳜鱼鲜”等句。活动在同治、光绪年间的女诗人梁霭（潘飞声妻），在她的《飞素集》中，有一首作品，更直接题为《漱珠桥竹枝词》的，诗中写道：
海鲜风味爱家乡，冰裂瓷盆切嫩姜。
新绿矮瓜红苋菜，桥楼春馔荐鲟鳇。
从乾隆、嘉庆到同治、光绪年间，漱珠桥畔的海鲜酒楼一直十分兴旺。骚人墨客常于此处饮酒赏月，唱酬吟咏。梁九图《十二石山斋丛录）载道：“漱珠桥当珠海之南，酒幔茶格，往来不绝。桥旁楼二，烹鲜买醉，韵人妙妓，镇日勾留，余与介峰太史、星济孝廉、竹溪山人辈，尝于此作消夏会。拈韵分题，竹溪有诗云：酒旗招展绿杨津，隔岸争来此买春。夜半渡江齐打桨，一船明月一船人。余戏呼为‘何一船’。”但在民国以后由羊城如卢诗钟所编的《续羊城竹枝词》中，漱珠桥酒楼却失了踪影。”这期间，沧海桑田的变化很大。后来珠江变窄，漱珠涌变得越来越小，最后成了一条臭水沟。解放后大搞卫生，填平水沟，使之成为一条暗渠。“买棹漱珠桥畔醉”的景象便不复存在了。
《羊城竹枝词）咏及岁时习俗之作亦不少，但最有特色的应数咏南海神诞及金花夫人诞的作品。南海神庙在广州东郊，俗称波罗庙，故南海神诞又称波罗诞。神诞之日，百货杂陈，人流如潮，热闹非常。其中有从水路前往拜祭的。如林象銮的诗中写道：
紫洞横流趁好风，波罗神庙虎潮东。
明朝广利王生日，开得红棉异样红。
紫洞，为艇名；广利王即南海神；庙中有高大木棉树多株，故诗中有此咏。道光年间另有江仲瑜撰有44首《羊城竹枝词》，其中一首咏波罗诞的，写得比林象銮的要好，诗道：
亭名浴日祀东坡，南海神祠士女过。
五色纸鸡都上市，木棉红处指波罗。
庙前小丘上有一座浴日亭，亭内石碑上刻有苏东坡的诗。神诞期间，有乡人出售五色纸鸡，名波罗鸡。波罗庙中的木棉树极古老壮伟，咏波罗庙者多有咏及。珠江南岸的金花庙论奉金花夫人，庙旁塑有神姨像。妇人求子，多以红绒线系于姨臂。林象銮的竹枝词中，有一首是咏金花庙的：
D户生涯托水涯，但求生女莫生儿。
河南有个金花庙，庙侧桃花子满枝。
咏金花庙的，多咏求子，此诗前二句以D户起咏，却一反求子的旧俗，反欲生女，句意颇新。盖因D家已厌浮家泛宅的漂泊生涯，故欲生女，以便嫁上陆地居住，欲谓之“嫁上岸”。咏神祠神诞的竹枝词，多带封建迷信色彩，虽亦可见岁时习俗的特色，一却是意义不大。
在谈到《羊城竹枝词》的地方特色时，有两点要特别谈一谈。一是有关吟咏“十三行”的，二是有关反映近代反帝斗争的。十三行为清代广州洋货行的集中地，曾经盛极一时。朱树轩的竹枝词写道：
番舶来时集贾胡，紫髯碧眼语喑呜。
十三行畔搬洋货，如看波斯进宝图。
诗写中外通商，可见广州对外贸易的特殊地位。在竹枝词中最早咏及十三行的，当数屈大均《广州竹枝词》中的第四首：
洋船争出是官商，十字门开向二洋。
五丝八丝广缎好，银钱堆满十三行。
十字门是指澳门南西由大小横琴等岛夹峙而成的十字状水道。二洋指东洋、西洋。诗谓广州当时出口的绸缎商品，经过澳门与海外各国贸易，使广州十三行非常繁荣。乾隆二十二年（1757）以后，清政府封闭了江、浙、闽海关，只保留粤海关，广州成了全国惟一的通商口岸，十三行地位更加重要，成为官方控制下经营外贸而又享有特权的洋行地盘。“十三行”这个地名，在中国近代史上是颇为有名的。
鸦片战争时期，帝国主义的侵略，激起广东人民的愤恨，三元里人民的抗英斗争，表现了伟大的爱国主义精神。这种精神，在《羊城竹枝词》中也有反映。梁芳田的作品写道：
飞凫一鼓去如风，夫婿家家亦自雄。
我愿郎君起舞剑，斩鲸直出虎门东。
《羊城竹枝词》成书于光绪三年，距鸦片战争不远，故书中有此反帝的内容。竹枝词善写男女之情，此诗在写情中插入“斩鲸”（即消灭侵略者）之语，化儿女私情为杀敌豪情，高歌慷慨，壮怀激烈，是近代竹枝词中少有的高昂之作。
竹枝词来自民间，有浓厚的乡土气息。善写当地的山川物产、风俗习惯，有鲜明的地方色彩，保存了不少方志学和民俗学的第一手资料，具有很高的历史价值。本文仅就竹枝词中有关风土方面的内容，主要以《羊城竹枝词》为例，作一粗浅的论述。所见不广，舛谬自多，希高明教正。（梁守中）
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