清宫茶事

从明天开始 故宫将有新展

这是个关于茶的专题展览

展现两千多年来的茶文化

其中当然少不了宫廷茶事

展览还没看到也不知详情

写一集清宫茶事热个场吧

清朝宫廷在吃喝穿用等等

各方面都做到了最高极致

由于民族习惯和文化水平

他们对饮茶方面尤为热衷

从茶叶茶具到饮用的方法

形成一套内含丰富的文化

清宫最有名的茶当然是 三清茶

最有名的茶事就是 重华宫茶宴

乾隆之所以在重华宫举行茶宴

是因他对此处有着极深的感情

重华宫的原名叫做<乾西二所>

是乾隆皇帝在当皇子时的居所

登基皇帝后 潜龙邸升为重华宫

乾隆对此地进行了大规模改建

将一所和三所都合并进重华宫

一所变成了宴饮听戏的淑芳斋

而三所则改成了重华宫的厨房

又将四五所构建为建福宫花园

自乾隆八年开始 每年春节期间

乾隆都会召集举办重华宫茶宴

主要活动包括看戏 作诗 联句等

于元旦后三日 钦点王大臣之能诗者

宴于重华宫 演剧赐茶 

仿柏梁制 皆命联句以纪其盛

复当席御制诗二章 命诸臣和之

重华宫茶宴 茶宴当然一定要有茶

一项最重要内容就是喝<三清茶>

三清茶是种清雅至极的特供茶饮

用雪水烹茶 并加入松子梅花佛手

发明者乾隆是这样描述三清茶的

三清茶

以雪水沃梅花松实佛手啜之名曰三清

梅花色不妖 佛手香且洁

松实味芳腴 三品殊清絶

烹以折脚铛 沃之承筐雪

火候辨鱼蠏 鼎烟迭生灭

越瓯泼仙乳 氊庐适禅悦

五藴浄大半 可悟不可说

馥馥兜罗逓 活活云浆澈

偓佺遗可餐 林逋赏时别

懒举赵州案 颇笑玉川谲

寒宵聼行漏 古月看悬玦

软饱趂几余 敲吟兴无竭

喝三清茶的茶具是专门定制的

由玉 漆 瓷等各种材质精工细作

茶碗壁盖外题<御制三清茶诗>

瓷茶具会当作礼物赐予与会者

这也是当年最高端的随手礼了

除三清茶 乾隆还发明了荷露茶

并且 也为此特制了专用的茶具

秋荷叶上露珠流 柄柄倾来盎盎收

白帝精灵青女气 惠山竹鼎越窑瓯

学仙笑彼金盘妄 宜咏欣兹玉乳浮

李相若曾经识此 底须置驿远驰求

荷叶擎将沆瀣稠 天然清韵称茶瓯

胜泉且免持符调 似雪无劳拥帚收

气辨浮沈原有自 火祥文武恰相投

灶边若供陆鸿渐 欲问曾经一品否

上面的这首诗名为<荷露烹茶>

其序言记述了以露泡茶的讲究

水以轻为贵 尝制银斗较之 玉泉水重一两 惟塞上伊逊水尚可相 济南珍珠 扬子中泠皆较重二三厘 惠山 虎跑 平山则更重 轻于玉泉者惟雪水及荷露云 ...

乾隆曾效法古人 特制一个银斗

专以用来测量各地水质的轻重

比较天下名水名泉的品质好坏

这套品评的标准是 水以轻为贵

测量结果 玉泉山水为泉中最佳

而雪水和荷上露水还优于玉泉

所以他就命人收集荷露来泡茶

以此制成荷露茶 又雅又好玩儿

故宫至今还收藏有过百年的老茶

这事儿可能很多人是第一次听说

其实 茶叶 药品 烟草 毛皮 丝绸

等生活用品 故宫都有大量的收藏

在之前的展览里 曾经展出过一些

至今保存完好 视之似有香气飘出

因民族习惯 宫中最常喝的是奶茶

所以打造了制作饮用奶茶的茶具

常展中展出的 景泰蓝嵌石奶茶壶

银累丝奶茶碗... 就是专用的茶具 

白玉错金嵌宝石碗 是件稀世之宝

玉碗所用工艺为典型的乾隆痕玉

它用优质新疆和田白玉琢制而成

玉色洁白质纯正 壁薄可透光见纹

碗壁外侧用金丝压嵌成花枝花叶

用一百零八颗红宝石 镶嵌成花朵

黄金宝石相映 衬托以洁白的背景

美而不艳 贵而不俗 实在大美

碗内底正中有隶书<乾隆御用>

碗壁内侧镌刻乾隆御制诗一首

酪浆煮牛乳 玉碗拟羊脂

御殿威仪赞 赐茶恩惠施

子雍曾有誉 鸿渐未容知

论彼虽清矣 方斯不中之

巨材实艰致 良匠命精追

读史浮大白 戒甘我弗为

说明此碗是在举行庆典时

乾隆用作御殿赐茶的茶具

宫中还藏有大量无比精美的茶具

它们既反映出当时的国力和工艺

也是对生活情致和仪式感的追求

清宫茶事 曾经无以伦比的美好