千万别错过春天这水果！它是中医眼中“养肾补血之王”！错过等一年

俗话说“四月桑葚赛人参”。

清明过后，又到了桑葚上市的时节。都知道桑葚好吃，其实它的营养价值也很高。

桑葚被称为“民间圣果”。早在两千多年前，桑葚就是皇帝御用的果品。

桑葚入药，始载于唐朝的《唐本草》。

中医认为，桑葚味甘性寒，入心肝、肾经，有滋阴补血作用，并能治阴虚津少、失眠等。

“民间圣果”——桑葚

桑葚含有19种氨基酸

氨基酸含量比核果类高4.0～6.5倍

含有丰富的矿物质

其中钙含量为橙、草莓的1.5～3.0倍

为葡萄、杏的4～5倍

桑葚营养丰富，既是食品又是药品，是药食同源的水果。

《本草纲目》记载，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。

久服不饥 安魂镇神

令人聪明 变白不老

——《本草纲目》

听听北京中医药大学的钱会南钱教授是怎么讲的↓

1

滋阴润燥

春天很多人会出现咽喉肿痛、口鼻干燥、烦躁失眠等春燥症状。

桑葚有滋阴润燥的作用，能缓解春燥导致的阴液不足。

2

滋补肝肾

桑葚有滋阴养血补肝肾的功效。它的补血效果堪比阿胶，而且不上火，适合春夏食用，制作成桑葚膏、桑葚酒功效也很好。

对于腰膝酸软、肝肾阴虚和头发早白，食用桑葚能起到补肾养肝、明目、乌发的作用。

3

抗氧化 抗衰老

桑葚中含有桑葚多糖、花青素、多酚、白藜芦醇等强抗氧化物质。有助于抗衰老。

4

护血管

桑葚中富含花色苷，有含量为668.05mg/100g，是水果中花色苷含量最高的食材。有助于保护血管。

5

润肠通便

桑葚的膳食纤维含量丰富，在水果中排名第五，有助于润肠通便。

桑葚酒——滋阴润燥

新鲜桑葚难以保存，用桑葚泡酒可以保护桑葚中的营养物质，更长时间保存，同时还有滋阴润燥的作用。

桑葚酒

1、选择新鲜桑葚洗净后晾干，然后捣碎。

2、放在密闭的罐子中，加入适量冰糖，桑葚冰糖比例为3：1。

3、存放3个月左右即可，存放过程中隔1、2天放一下气即可。

桑葚和它是绝配，补肾养血

桑葚除了泡桑葚酒，还可以做桑葚膏。

北京中医医院风湿科的王北、张秦两位专家老师，在养生堂节目教了我们桑葚膏的制作方法。

桑葚+芝麻、蜂蜜：补肾、润肠

• 桑葚有补肾养血的作用；

• 芝麻也有补肝肾，益精血，润肠燥的功效。

• 蜂蜜有补气血、润肠通便的作用

《神农本草经》说，芝麻主治“伤中虚赢，补五内、益气力、长肌肉、填精益髓。”

桑葚芝麻蜂蜜膏

食材：桑葚 蜂蜜 黑芝麻

制作：

1、新鲜桑葚用清水洗净，用擀面杖将其捣碎，捣成汁液。

2、黑芝麻不管是生的还是熟的，先用擀面杖捣碎。

3、将碾碎的黑芝麻煎煮2-3回，期间观察煮制情况。

4、不断搅拌芝麻，直到呈芝麻汁变浓稠，加入捣好的桑葚和蜂蜜

5、继续搅煮，直到桑葚芝麻蜂蜜用筷子拉起来，能成直线，连丝不断即可。

6、用一个玻璃瓶，将煮好的膏存储。

食用：每天早餐1-2勺

注意

1、煮芝麻期间要留心煎煮状况，不要离开；

2、煎煮芝麻的器皿不要用铁器，而要用玻璃的或者陶瓷的。

膏方很多人吃错了

膏方要用温开水冲服，如果用开水去沏，会破坏食材本身的营养。

桑葚+枸杞：养肝

我们说春季养肝，枸杞有养肝明目的功效。

想要养肝的朋友在制作桑葚膏时，除了芝麻、蜂蜜，还可以加上枸杞一起熬制。

桑葚+山药：健脾胃

山药被称为“脾胃第一补”。想要养脾胃的朋友还可以加上山药。

山药甘温，入脾胃，有补中益气的作用。山药中以怀山药为佳，“怀山药益气、健脾胃”。

桑葚+龙眼肉：助眠

桑葚性寒，本身脾胃虚寒的人不建议多吃。

但是用桑葚搭配性温热的龙眼肉，就可以中和桑葚的寒性。

具有补益心脾，养血安神之功效。常用于气血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虚萎黄。

四月桑葚赛人参

现在正是吃桑葚的季节

味道鲜美，果汁浓郁还营养丰富

可以吃鲜品

也可以做成桑葚酒、桑葚膏

您也试试吧~