【吃火锅容易犯4个错】1.过于麻、辣、烫。口腔、食道和胃黏膜一般耐受50℃~60℃，这种吃法容易引起或诱发消化器官炎症和溃疡。2.肉类烫一下就吃。容易增加食物中的细菌、寄生虫等进入肠胃的风险。3.配冰啤酒。造成胃肠疾病。4.喝反复沸腾的火锅汤。此时汤中的饱和脂肪、钠盐、嘌呤等有害成分很多，容易诱发肥胖、痛风等疾病。火锅汤应在刚沸腾不久时喝。