莱芜当地的小吃，非常受当地人的喜爱，只要有大事不管春夏秋冬这个菜时必须上桌的。
那么今天就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。
食材
1/颚庄肴肉猪耳朵 1只，莱芜三辣少许。
2/ 黄瓜 2根
方法/步骤
1. 黄瓜洗净切丝，香菜切末，大蒜用蒜锅捣成泥状，加入味极鲜调味。
2. 猪耳朵切丝
3. 加入盐、胡椒粉、鸡精、醋、香油、辣椒油、大蒜泥、香菜末
4. 搅拌均匀即可食用，猪耳朵切的时候进了切薄点更好吃，切开的时候尽量分开，要不里面的胶原蛋白多了容易粘在一起
5. 黄瓜性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。
6. 主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
7. 猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
8. 以上就是我们莱当地的做法，希望大家可以喜欢，如果喜欢的话可以点赞哦，也可以发表自己的看法。
