一、【芝麻薄脆】
制作配料：蛋清50克 玉米油（黄油）20克 盐1克 低粉23克 玉米淀粉2克 白芝麻50克
制作方法：
1、取50克的蛋清，加入玉米油，再加入白糖、盐、充分搅拌均匀。
2、把面粉和淀粉混合搅拌均匀，要多搅拌一会儿，让其充分融合；
3、加入生的白芝麻，把芝麻拌均匀就可以。
4、倒在裱花袋里，先把模具刷一层薄薄的食用油。面糊挤模具一半的量就可以，给它晃均匀，越薄口感越酥脆；
5、放进去预热好的烤箱，上下火170度烤12分钟左右，出炉之后凉透，很容易就脱下来了。
6、非常酥脆好吃，浓浓的芝麻香味儿，还可以做成其他的口味。追剧解馋超好！
二、【芝士脆脆条】
制作配料：牛奶100克、白糖20克、玉米油25克、盐1克、高筋面粉20克、木薯淀粉90克、2个鸡蛋、芝士碎20克
制作方法：
1、奶锅里加入牛奶，白糖、盐、玉米油，搅拌均匀；
2、开小火慢慢熬煮，微微沸腾之后加入高筋面粉，快速拌均匀，再加入木薯淀粉，搅拌至成团，面团放在碗中稍微凉一凉；
3、分次少量地加入蛋液，混合搅拌均匀，每次都要彻底混合再加下一次；
4、最后面糊是这种倒三角的状态就可以了。
5、加入切碎的芝士碎拌均匀；
6、装在裱糊袋里，剪一个小口子，挤在烤盘上面；放进预热好的烤箱，上下火160度烤大约20分钟左右。
三、【网红奶酥】
制作配料：蛋卷1盒 棉花糖100克 奶粉15克 肉松适量 黄油20克
制作方法：
1、黄油放在奶锅里，小火慢慢融化；
2、完全融化之后，加入棉花糖，小火慢慢炒至棉花糖融化；
3、棉花糖全部融化之后，加入奶粉；
4、迅速翻炒均匀，关火；
5、然后把蛋卷均匀裹上一层棉花糖。这里速度要快一点，天气冷，棉花糖凝固就不好操作了；
6、最后放在肉松碗里，均匀裹上一层肉松，再次搓匀就可以了；
四、【坚果巧克力脆】
制作配料：饼干部分食材：蛋清75克 白糖70克 黄油70克 低粉72克 可可粉8克
坚果部分食材：坚果120克 黄油8克 水饴12克 巧克力豆12克
制作方法：
1、碗里加8克黄油、16克巧克力豆、12克水饴，隔热水融化，然后搅拌均匀；加入切碎的坚果拌均匀备用；
2、蛋清加入白糖，隔一个碗，用大约50度左右的温水打发；
3、低速打发至开始出现密集的小泡泡；
4、然后加入融化的黄油，分次少量地加入到蛋白霜里，搅打均匀；
5、再把低粉和可可粉混合筛进去，用电动打蛋器搅匀；
6、装在裱花袋里，均匀挤在烤盘上面，大小比溶豆小一点就可以；然后放进预热好的烤箱，烤大约1分钟左右，等饼干摊开之后，把坚果放上去，烤箱150度烤大约25分钟左右；
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