打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
家常肉夹馍实用做法,掌握这个方法,外焦酥肉软糯,比买的更好吃

肉夹馍作为家常美食是人们餐桌上的“常客”,自己在家制作肉夹馍不仅简单、卫生还吃起来十分放心,接下来分享一款家常肉夹馍的做法,简单好吃,在家随时可以做。

----------【自制家常肉夹馍】----------

----------【需要食材】----------

面饼部分:面粉500克、细砂糖10克、酵母粉5克、清水适量

猪肉部分:五花肉1000克、大葱一段、生姜片适量、花椒、八角、香叶、桂皮、枸杞、冰糖、生抽、老抽、盐

----------【做法步骤】----------

1、做肉夹馍前先准备好所需要的食材,选择肥瘦适中的带皮猪肉,将猪肉切成等大的方块,冷水下锅将肉块焯出浮沫,用温水将肉块冲洗干净,捞出来后沥水放入砂锅中,锅中倒入温水,加入各种的大料以及调味料,盖上盖子大火烧开,转中小火炖煮1-2个小时,快炖好的时候加入盐进行调味,这个时候可以加入鸡蛋制作成卤蛋。

2、炖肉的空档开始和面,面粉放入盆中加入砂糖、酵母粉,也可以提前将酵母粉化开,倒入面粉中搅拌成絮状,然后和成表面软硬适中、表面光滑的面团,和好之后的面团盖上保鲜膜醒发三十分钟。

3、面团醒发好之后,取出来揉面排气,将面团分成18个等大的剂子,将每个小剂子整理成椭圆形,盖上保鲜膜松弛15分钟,松弛好之后,取其中一个用擀面杖擀成长条状,将两侧边缘对折,用擀面杖在表面擀一擀,然后从一侧卷起来收尾朝下。

4、将所有的剂子都按照这样的方式卷起来,将每个卷好的剂子用手掌压扁,用擀面杖轻轻地擀薄一些,这样面饼胚基本上就做好了,平底锅小火烧热,将饼胚放进锅中,小火烙至表面金黄即可。如果家中有电饼铛的话,可以直接使用电饼铛烙至金黄即可。

5、猪肉炖好之后,将肉块取出来剁碎,可以加上香菜碎和青椒碎,取一个面饼用刀在中间划开,将肉碎加入面饼中即可,加好后可以用勺子取少许的汤汁浇在肉碎上,这样简单又好吃的家常肉夹馍就制作好了,可以提前一天将肉炖好,将面饼烙好,第二天早上微波炉加热,搭配小米粥和开胃小菜,即是一顿美味营养的早餐。

本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】打开小程序,算一算2024你的财运
家常薄饼的做法,告诉你两个小窍门,烙出的饼软如绵薄如纸
小摊主分享肉夹馍正宗做法,配方和手法全分享,老公一顿吃3个
各种饼的做法大全,大饼、葱花饼、千层饼、馅饼、……超好吃
烙饼超好吃做法,爱吃烙饼的人一定要试试,个个起层,一顿3张不够吃
转:家常肉夹馍:做法简单,够香够味够劲道
肉夹馍简单家常做法?
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服