水煮牛肉的做法

水煮牛肉是一款让人很有食欲的菜式，鲜嫩的牛肉食材，还有麻辣的味道让人咀嚼起来不由得沉浸其中。一盆成功的水煮牛肉可以让你体会到新鲜而迷人的麻辣口感，在冬天的时候食用水煮牛肉更是一种无与伦比的好享受。

主料：牛肉片200克、香芹50克、蒜泥40克、白芝麻50克、臻厨川味水煮料100克

辅料：青蒜50克、葱花30克、香菜30克、辣椒碎30克

1、把牛肉腌制一下并切成小片装入盘中备用。其它的臻厨川味水煮料、香菜等各种调料也是一一放入碗碟当中备用。

2、在锅中倒入适量的油，等油热后放入芹菜进行炒制，接着再放入青蒜，还有味精与盐，让这些食材一起炒制。

3、炒到半生的时候就可以沥水捞出来了，把这些素菜放入盆中备用。

4、把铁锅洗干净，再次加入底油；接着再放入臻厨川味水煮料一起炒制出香。

5、加入清汤，让锅里的水煮料混合均匀，并进行搅拌加热。

6、当锅中的汤料烧开之后，我们下入牛肉片，让其均匀的散在汤中并用筷子搅拌一下。

7、牛肉煮好就可以装盘了，把锅中的食材倒入准备好餐盘当中。根据自己的口味放入之前准备好的辣椒面在牛肉汤的上面。

8、继续往盘中倒入白芝麻，再放入准备好的葱花与蒜泥。

9、把锅洗净之后放入适量的油，油热起来之后，我们再把锅中的热油倒入碗中，让整盘的牛肉片被热油所覆盖。最后，放上香菜进行点缀，这盘非常美味的水煮牛肉就做好了！