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【东北大碴子粥】
华民
>《米饭/粥类》
2020.09.19
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大碴子是东北方言,
意即大颗粒的玉米粒子,
大碴子粥顾名思义就是玉米粒粥。
东北以种植大豆,玉米为主,
以前物资不丰富,
没得吃,
玉米是东北人民的主粮。
现在生活条件好了,
大碴子粥反而成为一种调剂,
吃粗粮也成为人们健康养生的一种方式。
材料:
大碴子
芸豆
小苏打
做法:
大碴子和芸豆淘洗干净,用清水泡一个晚上。
将大碴子和芸豆,小苏打放入锅中,倒入适量的水,煮开后中小火煮1.5小时。
如果有压力锅更快捷。
大碴子粥软烂香糯。
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