尤其适合春季吃的几种时令菜，教你7种做法，一周不重样，别错过

推荐几种非常适合春季吃的时令菜，韭菜，冬笋，韭菜，春笋，胡萝卜，芦笋，荠菜等，教你它们的7种做法， 简单又增强抵抗力，一周不重样，别错过。

​【蒜蓉蚝油菠菜】

原料： 菠菜 蒜末 红椒 蚝油

制作：烧锅水，加入少许盐和油，将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出； 焯好的菠菜整齐的摆放在盘中；热锅少许油， 将蒜末和红椒入锅爆香，加入适量的蚝油；加入适量的生抽和水，熬煮一分钟，将蒜末蚝油汁浇淋在菠菜上。

​【蚝油焖冬笋】

原料： 冬笋 黑木耳 蚝油

制作：烧锅开水加入糖，将冬笋片放入锅中焯煮5分钟； 烧热锅放入适量的油，放入冬笋片进去翻炒，加入泡软的黑木耳进去继续翻炒；加入少许酱油和蚝油进去翻炒；加入适量的水，加盖焖煮3分钟，加入盐翻炒均匀，大火收汁即可。

​【韭菜炒鱿鱼】

原料： 鱿鱼 韭菜 红椒

制作：烧锅开水， 放入鱿鱼丝进去， 刚变色后捞出来；烧热锅放入适量的油， 放入红辣椒丝进去煸炒，再放入韭菜段进去大火快速翻炒，微微变色后加入鱿鱼丝进去翻炒，加入少许盐调味即可。

​【芦笋焯鸡蛋】

原料： 鸡蛋 芦笋 枸杞

制作：烧锅水放入少许盐和几滴油， 将整根芦笋放入锅中焯水， 变色后捞出切成段备用；鸡蛋中加入少许盐和料酒，打散备用；烧热锅放入少许油， 将鸡蛋液倒入锅中翻炒，再划散成小块； 加入芦笋进去翻炒，加入少许盐调味翻炒均匀后出锅前加入泡开的枸杞。

​【胡萝卜杏鲍菇炒猪肝】

原料： 猪肝 杏鲍菇 胡萝卜

制作：猪肝片加入盐、淀粉、料酒和生抽和少许姜末拌均匀腌制一下； 烧锅开水，将猪肝放入锅中焯烫变色后捞出； 烧热锅放入适量的油，放入胡萝卜进锅翻炒； 加入杏鲍菇片进锅翻炒至微微炒软后下入猪肝继续翻炒；加入1勺生抽翻炒上色，再加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

​【腊鸭焖春笋】

原料： 腊鸭 春笋 白糖

制作： 烧锅开水， 将笋放入锅中焯一下， 加入1勺糖；烧热锅放入适量的油， 下入腊鸭块煸炒炒出油后加入姜片进去翻炒几下，加入焯过笋片进去翻炒； 再加入适量的水，加盖炖煮五分钟，大火收汁，加入胡椒粉调味即可。

​【荠菜豆腐汤】

原料: 荠菜 嫩豆腐 干虾仁

制作： 烧锅水，放入干虾仁，加盖炖煮5分钟； 加入准备好的荠菜末；加入嫩豆腐块；加入少许盐和胡椒粉调味，再加入少许水淀粉勾芡即可。