除了泡水饮用，茶还可以作为配料入菜，不仅会激发菜肴的香味，还能起到其他意想不到的效果。山东营养学会理事、济南大学营养学副教授綦翠华表示，每种肉都有茶搭档，大家不妨试试。
每种肉都有茶搭档
海鲜类属寒性食物，适合用清淡的绿茶搭配。
西湖龙井、黄山毛峰和碧螺春等绿茶属于非发酵茶，茶叶嫩而香，口感较好，适合烹制清新淡雅的菜肴。比如龙井虾仁，制作时需先将茶叶泡开，在虾仁炒至七成熟时，将茶叶连汁倒入锅中，然后放入黄酒、少许盐，翻炒至熟。这样烹调出的菜肴吃起来更加清新爽口，让人回味无穷。另外，做清蒸鱼时可以加入少量的绿茶，茶叶中较高含量的茶多酚有利于去除鱼肉的腥味。
猪肉、鸡鸭肉肉质鲜嫩，但烹调不当使得菜肴比较油腻，适合搭配乌龙茶。
乌龙茶属于半发酵茶，其香气浓烈持久、甘醇爽口，具有健胃消食的作用。比如铁观音炖鸭，可以直接将泡过铁观音的茶汤加到炖鸭的汤中，这样会使茶香和肉香相互交融，吃起来别有一番风味。
羊肉、牛肉属于热性食物，适合搭配属热性的红茶。
红茶属于全发酵茶，口味偏苦、涩，搭配口味重、色泽重的菜肴，不仅可以去腥增鲜，同时还有一定的养胃护胃的功效。炖牛肉时搭配红茶，不仅增加了香味，还使得牛肉易烂而不柴，鲜嫩爽口。另外，红茶蒸鳜鱼、红茶鸡丁等也是不错的搭配。蒸鱼时，先将茶叶洗干净，与其他要加入的调料一起混匀，一部分放入鱼腹中，一部分直接撒在鱼身上，蒸熟即可。若是做鸡丁，可以先将红茶炒一下再盛出来，再将鸡块炒至快熟时加入炒好的红茶即可。
需要提醒的是，烹饪菜肴的时候要注意把握加入茶叶的量，以免加入过多导致产生苦涩味。肉与茶的比例一般控制在100：1比较好，也可以根据自己的口味适当调整。
一天三时换着样喝茶
如果根据一天中身体的不同状态，喝不同种类的茶会更健康。
早餐喝杯红茶。
茶叶种类十分丰富，从人们最熟悉的绿茶、红茶、乌龙茶（青茶），到比较小众的白茶、黄茶、黑茶，再到近年来炒得火热的普洱茶，总有一种是您喜欢的。茶有这么多种类，一天中究竟怎么喝更健康？对此，杨力表示，睡眠期间肠道处于半休息状态，晨起后它需要时间恢复到最佳工作状态，有些人早上吃一点寒凉的东西就会拉肚子，所以晨起后很适合喝性温的红茶。不过最好早餐时或早餐后喝，因为红茶是所有茶中咖啡因含量最高的茶，其咖啡因含量是乌龙茶的2倍，绿茶的3倍，空腹喝易引起心慌、尿频等，胃肠虚寒者更应注意。
大多数国人的早餐都吃得简单而匆忙，很少人会早餐喝茶。但是英国人却很重视早餐，它们早餐一般会喝混了牛奶的红茶，红茶的清香和牛奶的醇香加上精致的茶具瞬间提升了早餐品质和幸福感。建议大家早起片刻，放慢节奏，早餐来一杯温和红茶，彻底赶走睡意，开启充满活力的上午。
午后适宜喝绿茶。
下午三点钟时，大脑容易昏昏沉沉，眼睛疲惫不堪，免疫力也有所降低，建议喝杯绿茶。绿茶属于不发酵茶，其茶多酚含量比其他茶都高，抗氧化能力最强，能更好清除体内自由基（活性氧），维持身体免疫力，让身体轻松。清代黄宫绣的《本草求真》称，茶能治“头目不清”，所以从中医角度讲，下午来杯绿茶也能提神清目。一般中午都吃得比较多且腻，绿茶正好有降脂、降糖效果；中医也认为，人到中午肝火最旺盛，饮绿茶可以缓解此症状。建议用80℃的温水冲泡，可使茶汤淡绿，茶香清爽，而且茶多酚破坏也最少，保健效果更好。
晚间喝黑茶、乌龙茶。
由于过量摄入咖啡因会让人神经兴奋，影响睡眠，所以很多人晚上都不敢喝茶。其实，不同品种的茶叶中咖啡因含量不同，后发酵的黑茶咖啡因含量较低。常见的黑茶中，咖啡因含量由高到低依次是：六堡茶砖、云南普洱熟茶、雅安藏茶。爱茶的朋友可以先试试这几种茶，睡眠浅的朋友可尝试咖啡因含量更低的乌龙茶。
虽然绿茶咖啡因含量也很低，但是它属于不发酵茶，没有后发酵的黑茶和半发酵的乌龙茶温和，所以建议晚上还是以喝黑茶和乌龙茶为宜。大多数人晚餐吃得比较多，餐后又没太多活动，所以特别容易堆积脂肪，增加肥胖风险。研究已证实，乌龙茶辅助减肥效果很好，从此方面说，晚餐或餐后喝乌龙茶更好。
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