黑芝麻营养丰富，能改善缺铁性贫血，补血益气、润泽皮肤，具有美容养颜的效果，如果头发黄或者白可以用黑芝麻缓解，黑芝麻对肾好，还可以增强抵抗力，对于减肥的人来说黑芝麻可以起到瘦身的好处。
黑芝麻能有效促进头发中黑色素的合成，使白发恢复黑色色泽，同时黑芝麻具有补肾功效，能缓解肾虚导致的脱发问题，减轻脱发症状，增强抵抗力，对于减肥的人来说黑芝麻可以起到瘦身的好处。
在所有的补钙食物中，黑芝麻的含钙量是最高的，高达0.8克/100克，钙的含量是牛奶的4倍，远高于牛奶和鸡蛋，因此吃黑芝麻具有很好的补钙作用，可以促进骨骼发育和预防骨质疏松等问题，不管是正在长身体的青少年还是中老年人，多吃黑芝麻对骨骼的健康都非常好。
但是单独吃黑芝麻，口感不是很好，我喜欢将它加点水稀释后做成馅，稍微加点糖，香甜细腻，孩子特别喜欢，今天的这个饼，颜色金黄，看着都有食欲，用玉米粉代替了精面粉，再加上甜甜的芝麻馅，比煎饼还好吃，清香绵软又劲道，儿子和老爸老妈都好喜欢！做法简单哦，早起十分钟就能搞定。每天让孩子吃2个，胜过3杯奶，入夏孩子长个快！
【玉米黑芝麻饼】
用料 主料 玉米粉150克 糯米粉200克 开水150毫升
辅料 白糖10克 酵母3克 温水130克 芝麻酱两大勺 芝麻适量
过程：
糯米粉和玉米粉都准备好，玉米粉是超市杂粮柜的淡黄色的粗粉，不是玉米淀粉哦。
将玉米粉和糯米粉分开，放入盆里。
倒入150毫升将玉米粉烫一下后，加入10克糖，3克酵母粉，再倒入130克温水在糯米粉上，用筷子搅拌成均匀的絮状。
揉成中等软硬的面团，密封冷藏发酵一个晚上。（如果天气比较热，要放在冰箱进行发酵）
发酵好的面团取出来，叠压排气后用手捏成长条，分成同样大小的剂子。不要过于揉搓。
将面剂稍微捏紧实后放在手心搓圆，盖上保鲜膜以防表面变干。
取一个小剂子，放在手心稍微按扁后将边缘捏薄，黑芝麻馅里加入少许糖和适量水，稍微调稀，用勺子舀起一勺黑芝麻馅，放在面剂中间，慢慢包紧，尽量包裹严实，防止芝麻馅流出来。
收口朝下，稍微按扁后撒上芝麻装饰，按压牢固。
电饼铛里刷油，小火加热后将饼胚放入锅中。
盖上盖子，转大火，两面都煎至微微变黄即可出锅。加上点水果、汤粥鸡蛋，就是一份非常营养的早餐了。
小贴士：
1、玉米粉口感比较粗糙，用开水烫后做成的饼，柔软细腻口感好很多，糯米粉本身就比较细腻，直接用温水和面就行了。所以在做这个饼的时候，需要用两种水分开和面。做出来的饼超级好吃。
2、芝麻馅我是直接用的黑芝麻酱，黑芝麻酱比较浓稠而且没有味道的，所以要用适量的糖和温水调成较干的糊状，稍微干一点，包裹的时候才不会流出来。
3、煎饼的时候用大火，大火快煎，锁住饼里的水分，煎出来的饼柔软清甜，非常美味。
黑芝麻的钙质丰富，但是也要吃对才能发挥它最大的功效，有些人喜欢直接一粒一粒的吃黑芝麻，其实一粒一粒的吃黑芝麻，还没有加黑芝麻磨碎之后的好，因为直接吃黑芝麻身体是不容易吸收的，磨成粉之后，黑芝麻里的营养物质才能更好地被身体吸收。芝麻酱是最好的选择，芝麻酱本身是没有味道的，按照自己的喜好加糖或者加盐，做成甜品或是菜都很不错哦，你喜欢将黑芝麻做成什么好吃的呢？欢迎大家一起来聊聊黑芝麻最美味的做法。
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