Summer&Charmy
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为什么说“1根鲜草=3根干草的营养价值？”
我们常见的干虫草是由新鲜冬虫夏草采挖后，经过刷洗、去泥后阴干而成的。期间虫草的水分大约蒸发30%-50%，同时，虫草体内的活性营养成分也随着水分的蒸发而大量快速的流失！
不得不说，新鲜虫草是一种难得的食材！如果不是依赖先进的航空冷链速递，寻常人是与它无缘的。
即便如此，新鲜虫草每年也只有40多天可以采挖，遇上不好的天气，就有价无市了。
Summer温馨提示：5月季是新鲜虫草的最美季节，此时不吃更待何时！错过了新鲜虫草季节，想尝鲜就要等上一年咯！
520当天，不少糖粉都屯了点新鲜冬虫夏草，但是，到手的鲜虫草怎么吃才是最好的呢？
为了让有幸买到了一些新鲜虫草的糖粉，可以用正确的方式来品尝，Summer特地整理了一些虫草食疗食谱，希望大家喜欢哦！
收到鲜虫草的注意事项
1、收到新鲜的冬虫夏草必须放在冰箱冷冻储存。
2、吃之前用流水清洗一下，进一步去除虫草的表层泥土。
3、建议是草头和身子一起吃，阴阳双补。
4、建议每天两根效果好，每天推荐服用量0.5～5克为宜。
5、如果炖汤，出锅前半小时放进去。宜用砂锅、瓷锅或玻璃锅，不要用铁锅和铝锅。
制作方法：
洗干净直接放入口中嚼服即可。
新鲜冬虫夏草直接生吃，避免了在加工或烹制过程中可能发生的成分流失，能让新鲜冬虫夏草所含的各种有效成分都进入人的消化道，避免损失与浪费，大限度的被人体吸收和利用。
配料：新鲜虫草、乳鸽、银耳、莲子、桂圆、枸杞、红枣、淮山
功效：补气益血，补肾强体，滋阴养颜。
制作方法：
1、银耳泡发4小时备用（温水泡发更快些）；
2、将飞水好的乳鸽、莲子放入炖盅，加入适量清水，隔水炖30分钟；
3、30分钟后加淮山、红枣、桂圆、枸杞，最后加入新鲜虫草，隔水炖60分钟即可。
配料：冬虫夏草5克/3-4根，乌鸡1只
功效：此方有益肝肾、补气血、调经止带之功效，特别适合于月经不调、崩漏带下的女性朋友食用。
制作方法：
1、准备冬虫夏草5克或3-4根，乌鸡250克；
2、先将乌鸡放沸水锅中焯一下取出，将虫草一半置鸡腹内，另一半放鸡肉上；
3、注入鸡汤，加生姜、葱段、大蒜、胡椒、食盐上笼蒸至熟烂即可食用。
配料：冬虫夏草3-4根、黄芪20克、山药20克、糯米100克
功效：该品具有改善脾胃虚弱、倦怠乏力、高血脂等症。
制作方法：
1、先将黄芪煎成药汤，去渣留汤；
2、再将虫草、山药、糯米共入药汤中煮粥，早晚各食一次。
配料：虫草4根，少许枸杞、桂圆（冰糖、龙井茶）
功效：此方具有滋阴、补肺肾，调补精气，有调节免疫功能，增强体质的功效。
制作方法：
1、将新鲜虫草4根，少许枸杞、桂圆（可以加龙井茶或者冰糖）全部放入茶壶中；
2、加适量80摄氏度开水进行冲泡，5分钟后搅拌饮用，并可连续加开水冲泡饮用，其中以第2次冲泡饮用功效最佳。
配料：冬虫夏草20克、枸杞20克、杜仲50克、500ml白酒
功效：该品具有改善肾虚体弱、身软无力、畏寒怕冷、腰膝酸痛与性功能较弱等症。
制作方法：
1、将冬虫夏草20克、枸杞20克、杜仲50克放入500ml度数较高的粮食白酒中；
2、密封并置于阴凉处，每天摇晃1-2次；
3、10天后即可开启饮用，早晚各饮一次，每次10ml。
配料：虫草、羊肚菌、花旗参、鳕鱼胶、枸杞
功效：补气血，补脾胃，有助于提高食欲和胃口。
制作方法：
1、将羊肚菌、新鲜虫草洗净备用，花旗参和鳕鱼胶切片、洗净备用；
2、将鳕鱼胶、花旗参和羊肚菌放入炖盅内，加入飞水过的猪骨/鸟肉，加水没过材料，水略多即可；
3、出锅30分钟前加入新鲜虫草、枸杞；
4、最后加入适量盐分调味即可。
配料：老母鸡、虫草、生姜、松茸、红枣、盐
功效：提高免疫力、养肝和胃
制作方法：
1、老母鸡剁成块，凉水入锅煮2分钟飞水备用；
2、母鸡放入锅中，放入虫草1-3根，生姜1片、松茸1个、红枣1粒，清水若干，盐；
3、炖盅放入炖锅内，隔水炖煮30分钟后即可。
Summer认为爱自己爱家人，就是对爱你的人最好的负责。
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