比肉还好吃！它能承包一锅米饭，夏天没胃口吃它就对了

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虽然豆腐作为家常食材，煎炒蒸煮我也做过不少了，但如果说宝宝最喜欢的，那必须是这道菠萝咕噜豆腐了。

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尤其夏天一到，没有比它更合适的下饭菜了，简单又快手，还能酸甜开胃，有了这个菜，吃一大碗米饭都不是事儿。

原本清淡无味的老豆腐，碰上酸酸甜甜的菠萝和番茄酱后立刻就充满了活力，一块豆腐也能吃出肉的口感来。

这次我还在豆腐中加入了少许虾仁，整道菜的味道就更鲜亮了，真想给它配上一句“酸酸甜甜就是我”的广告词，我保证，只要宝宝上吃一口就再也停不下来了！

菠萝作为热带水果维生素C含量非常高，宝宝在不过敏的前提下少吃一些，能起到开胃消食、增进食欲的作用。

而豆腐又能补充蛋白质、提高免疫力，还能促进骨骼的生长发育，再配上一碗米饭，一定能让娃吃的饱饱的长得壮壮的！

这样的下饭菜5块钱就能做一大盘，真是太满足了！

- 菠萝咕噜豆腐 -

参考月龄：13个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：豆腐150克、菠萝60克、虾仁30克、番茄酱20克、青椒20克、玉米淀15克 辅料：油、盐、水淀粉、柠檬

操作时间：30分钟

难度分析：初级

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虾仁提前用柠檬片腌制15分钟。 用柠檬片腌制一下，可以更好的去除虾仁腥味。

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菠萝、青椒切成小丁。

*青椒的维生素含量很丰富，而且是没有什么味道的，如果不喜欢的话也可以替换成其他蔬菜哈。

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豆腐切成小块。 这个做法我比较推荐用水分比较少的老豆腐，有些地区也称作北豆腐。

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豆腐块表面均匀的裹上玉米淀粉。

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热锅刷油，将豆腐块放入锅中。

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小火煎至六面金黄，盛出备用。

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另起一锅刷油，放入菠萝丁，炒至变软。

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锅中加入腌制好的虾仁、豆腐块、青椒翻炒均匀。

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继续淋入番茄酱，将所有食材翻炒均匀。

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最后加入适量盐，淋入调好的水淀粉，翻焯至汤汁浓稠。 我这里的水淀粉是用了3克淀粉和100克水调制的。

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熟透后盛入盘中，再来一碗米饭，开吃！

这酸酸甜甜的味道，这软糯多汁的口感，别说小孩子们喜欢，我一个大人也是对它完全没有抵抗力啊！