北方人爱吃的经典面食，早餐尤其喜欢，南方人表示：太重口了

它是天下第一鲜，做成馅饼鲜掉眉毛，我家一周吃3次，每次烙1锅深圳水疗

北方人爱吃的经典面食，早餐尤其喜欢，南方人表示：太重口了

我家孩子的爸爸是典型的北方人，爱吃各种馅饼，尤其是韭菜盒子，早餐尤其喜欢。如果早上能有一碗小米粥和几个韭菜盒子，那对他来说就是神仙般的享受了。韭菜的味道辛辣，但做熟后非常鲜美好吃，煎的酥脆的韭菜盒子，是北方人最爱的早餐。记得有一次和南方的朋友一起吃饭，说起韭菜盒子时候，她一脸嫌弃的说，太重口了，早上吃这个，还要不要见人了呀？果然是子非鱼，安知鱼之乐。

我家做的韭菜盒子会放些木耳、虾皮，营养丰富的同时，也是无比的鲜美。小时候我最爱吃奶奶做的韭菜馅饼，她喜欢放一些蕉叶在里面，韭菜盒子吃起来就特别香，不仅仅是鲜美了，每次奶奶做好了韭菜盒子，我能一口气吃4个，烫嘴也不怕。所以每次奶奶看我那样，就会笑我小馋猫。

今天是周末，家里刚好有韭菜，昨天晚上提前泡了木耳，早上的时候我特意早起了一会，熬上小米粥之后，就和面拌馅，还按照奶奶的方法加了几个蕉叶。不一会，喷香鲜美的韭菜盒子就出锅了，没等我叫，女儿就从房间冲出来了，说妈妈你早上做的啥早餐，这么香啊。

饭菜上桌，看着老公孩子香香的吃着早餐，心里暖暖的。生活平淡，但这些就是我所坚持的微小的幸福。

【韭菜盒子】

食材：面粉400克，水220克，韭菜300克，鸡蛋3个，干木耳10克，蕉叶适量，虾皮、20克，葱10克，姜5克，五香粉1小勺，花生油适量，芝麻油5毫升，盐4克。

做法：

1、先和面，面粉加水，再加入一点点盐，揉成光滑面团，松弛1会。

2、面团松弛的时候，开始准备馅料，先把鸡蛋打散，加入少许盐搅匀，炒锅放油，烧热后放入鸡蛋液滑炒至凝固，然后晾凉切碎待用。

3、韭菜摘干净黄叶，洗净后沥干水分，切成末待用。提前泡发好的木耳也切成末。

4、韭菜、鸡蛋、虾皮、木耳放在一起，加入盐、五香粉、花生油和芝麻油等调料拌匀。

5、再加入捏碎的蕉叶碎，这个可以让韭菜盒子吃起来特别香。

6、面团搓成长条，切成大小相同的剂子，擀成比饺子皮大一些的面皮，略微薄一点，做出来的盒子才好吃。

7、包入馅料，捏紧边缘，然后再捏出螺旋边，这样可以保证不漏汤。

8、放入电饼铛或者平底锅，烙至两面金黄，就可以出锅了。

小贴士：

1、加了蕉叶韭菜盒子非常鲜美，建议不要省略。

2、可以加点粉丝韭菜馅就不会出水了。

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