秋天既是胃口大开的季节，又是养生的时候，早餐作为一日三餐中最不能忽略的一餐，也是养生的开始，早上起来吃一顿热乎乎的早餐，整天都是精力充沛。氯化钙批发
早餐的选择多种多样，除了喝粥外，还有许多不同的选择，今天就为大家介绍四种美味可口的美食，学会这四种美食，让你家的早餐，每天都有不一样的口味。
一、番茄虾仁面
面的吃法多种多样，每位喜欢吃面的朋友会根据自己的口味制作出不一样的美食，有的喜欢干拌面，有的则喜欢汤面，但是无论是哪一种，都是很养胃的。今天小编就为大家介绍一道关于美味的番茄虾仁面。
这道美食与我们最常见的番茄鸡蛋面唯一不同的是将鸡蛋换成了虾仁，而且虾仁的营养比鸡蛋更高，多吃这道美食也有利于我们的身体健康。下面就为大家介绍一下这道美食的制作方法。
首先是准备这道美食所需要的食材中筋面粉500克，鲜虾仁200克，番茄150克，鸡蛋清3个、
清水120克，姜末5克，川盐16克，胡椒粉5克，化猪油100克，奶汤700克，豌豆尖100克，葱花15克，淀粉5克，淀粉适量。
介绍完这道美食的食材，那么就是这道美食的制作方法了，这道美食的制作方法很多，我们现在介绍的这种制作方法是其中最简单的一个。
做法：
1.面粉中加2个鸡蛋清、川盐3克、清水揉和成硬子面。用湿纱布搭盖静置饧15分钟，用擀面杖擀制成1至2毫米厚的薄面皮，然后切成条状的面条备用。
2.虾仁去净沙线洗净，切成小颗粒，用淀粉、蛋清1个、川盐2克上浆；番茄用开水烫一下，直到外皮起皱，然后直接撕去外皮，将番茄切成小丁；豌豆苗洗净。
3.炒锅内加化猪油70克烧热，转中小火，下虾仁滑炒散籽，加姜末、番茄丁、胡椒粉、川盐5克炒匀，加奶汤100克略烧入味成虾仁面臊。
4.面碗内放川盐1克、化猪油5克、奶汤100克及葱花、胡椒粉，把面条入沸水锅中煮熟捞入碗中，浇入面臊，豌豆尖烫熟放在面臊上即成。
[大师诀窍]
1.虾仁上浆不能太厚，下油锅的温度不宜过高，确保虾仁颜色洁净，不会糊。
2.虾仁臊的汤汁不可过多，适量即可。
3.面条也可用机器压成面皮，再用刀切成面条。
4.想要做出的面条鲜嫩爽滑，鲜香适口我们在炒面臊的时候一定要注意火候的掌控，尽量采用中火炒。
5.在制作面臊的时候可以多做一点，这个臊子不仅可以用来吃面，也可以用来拌饭吃。
二、菠汁牛肉饼
松泡酥软，美味鲜香，口味醇厚的菠汁牛肉饼，是早餐中必不可以少的一道美食，这道美食营养丰富，是深秋时节补充身体所需的维生素和增加营养，强身健体的一道美味。
这道美食我们在吃的时候，尽量趁热吃，刚出锅的牛肉饼香气四溢，酥香脆嫩，冷的牛肉饼虽然味道也是好的，但是没有刚出锅的时候好吃，为了保持着这道美食的味道，所以我们在制作的时候可以少做一点，想吃的时候再制作。
下面就为大家介绍一下这道美食的制作方法。
原料：中筋面粉500克，菠菜汁240克，酵母粉10克，泡打粉5克，20克，葱花50克，料酒10克，醪槽汁15克，白糖25克，牛肉400克，花椒油15克，熟菜村油20克川盐4克，0克，剁细郫县豆瓣20克，胡椒粉2克，姜末20克
做法：
1.牛肉洗净去筋膜，用刀剁成碎丁。锅中下入熟菜籽油，料酒、醪糟汁、中火烧至五成热，下入一半牛肉碎、剁细郫县豆瓣、川盐1克、胡椒粉、姜末炒香成熟，
盛入盆中。
2.在炒制好的馅料中加入另一半生牛肉碎混合拌匀，加入川盐3克、葱花、花椒油拌匀成牛肉馅。
3.将菠菜汁与面粉、酵母粉、泡打粉、白糖和匀，揉成绿色发酵面团，用湿纱布盖上静置发酵15分钟。
4.将发面团搓条扯成一个个小的面剂子，分别擀成面皮，包入馅心，做成圆饼状生坯，入笼内摆放整齐，饧发约25分钟。
5.待饧发好后，用沸水旺火蒸约12分钟至熟。
6.取出蒸熟的牛肉饼，放入平底锅中用少许熟菜轩油煎烙成两面微黄，底面酥香即成。
[大师诀窍]
1.必须选用黄牛腿肉，这样做出的美食，风味，口感较足。
2.炒牛肉馅不能久炒，馅心必须要冷透了才可以包制。
3. 和面时掌握好菠菜汁的量，不可太软或过硬。
4. 4.必须待制品饧发膨胀充分后，才能蒸制，否则可能产生回缩现象。
5.煎烙时不可过久煎制，使得饼皮发硬，煎制表面微黄，底面酥香色黄即可。
三、清汤抄手
皮薄馅嫩，咸鲜宜人风味清淡可口的清汤抄手无论是作为早餐还是午餐都是一个不错的选择。而且很多人都会将这道美制作出不同的味道，比如红油抄手、麻辣抄手，但是要想吃最正宗的抄手就只能选择清汤的，鲜香浓郁的汤汁加上皮薄馅多的抄手，让人回味无穷，齿颊留香。
抄手的做法虽然简单，但是我们在制作的时候还是注意馅心的制作，在剁馅心的时候要剁的均匀细腻，这样做出的抄手更加的入味。接下来就为大家介绍一下这道美食的制作方法。
首先食材：
市场卖的抄手皮500克，肥瘦相间的去皮猪肉500克，清汤750克，酱油50克，川盐5克，胡椒粉0.5克，芽菜末35克，葱白花15克，白芝麻油10克，化猪油35克，料酒1勺
做法：
1.将猪肉清洗干净，然后加入料酒去腥，最后将猪肉剁成肉馅，在剁的时候要剁细一点。这样吃不完的馅心可以用来做肉丸，
2.取抄手皮一张，置左手掌上，右手用竹片挑馅于皮中心，包成菱形即成抄手生坯。
3.锅中下入清水，大火烧沸后转中小火，保持微沸，将抄手生坯下入煮熟。
4.碗内放入川盐、酱油、芝麻油、化猪油、芽菜末、胡椒粉、葱白花，再注入清汤。将煮熟的抄手舀入碗内即成。
[大师诀窍]
1、调味的时候要注意不可放得过咸，并掌握好酱油的用量，颜色不能过深，才不会失去清淡咸鲜的清汤特色。
2、煮抄手时应沸水下锅，推转，烧沸后要点清水控制在微沸状态，不可用猛火煮制，不然抄手的皮会被冲破不成形。
3、在买肉的时候可以买瘦肉多一点，这样的馅制作出的美食更可口。
四、韭菜酥盒
韭菜酥盒，一道鲜香味美，营养丰富的美味，这道美食老少皆宜，也是大部人比较喜欢的一道食物，而且韭菜的营养价值高，富含了多种人体所需的营养物质。接下来，小编就为大家介绍一下这道美食的制作方法。
原料：
中筋面粉500克，沸水400克，去皮猪肥瘦肉400克，韭菜250克，化猪油100克，小苏打10克，料酒25克，川盐5克，酱油25克，白艺麻油10克，胡椒粉2克，花椒粉1克，色拉油500克
做法：
1、猪肥瘦肉洗净、剁碎，韭菜洗净切细粒。炒锅内放化猪油50克烧至六成热，下入肉粒炒散籽，放入料酒、川盐、酱油炒香起锅。
2、在起锅的馅料中加入白芝麻油、胡椒粉、花椒粉，最后下入韭菜粒拌匀成馅心。
3、面粉100克加入化猪油50克揉和均匀成油酥面。
4、面粉400克用沸水烫熟，摊开晾凉后加入小苏打揉匀，接着按压成片，包入酥面揉圆再擀成面皮，面皮由大而外对折后再由外向内裹成圆筒，用刀切成面剂40个。
4、将面剂刀口面向上，按扁拼成薄皮，挑入馅心抹平留圆边，再将一张同样的圆皮盖住馅心，捏紧圆边，锁成麻绳形花边的非菜盒生坯。
6、色拉油烧至八成热，放入韭菜盒生坯炸至色呈米黄浮面即成。
[大师诀窍]
1.猪肉应选肥六瘦四的肉，这样的肉才肥而不腻，瘦而不柴，口感质地较佳。
2.炒馅不可久炒，炒散籽即可，这样炒出的成品才有鲜香味。
3.烫面要烫熟，但是也不可烫制过软，在烫面的时候要掌握好用水量。
4.包馅时圆边上不能粘油脂否则容易裂口，盒子要捏紧，锁麻绳边要均匀。
5.掌握好炸制的油温，不能用过低油温炸制，如果我们在炸制的时候油温过低，会让这道美食没有了酥脆的味道，而且油温过低会使这道美食馅心不会熟透。影响这道美食的口感。
秋天多吃这四种美食，不仅美味可口，而且暖心暖胃，更重要的是营养丰富，多吃这些美食还能强生健体。大家有什么建议的可以在下方留言评论哦！
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