提到内蒙古人很多人都会想到蓝天白云,无边的草原,成群的牛羊,各处的蒙古包和从小在马背上长大的内蒙古人民。那么,说道内蒙古美食你又会想到什么呢?内蒙古的地狱比较辽阔,各地的饮食文化差异也比较大,饮食很丰富多样。下面,小编就为大家介绍几种传统的内蒙古美食吧。氯化钙
1、牛肉干
说道内蒙古不得不提的就是牛肉干了,内蒙古牛肉干在古代是蒙古铁骑的战粮,具有携带方便,营养丰富的特点。牛肉干既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又耐存不变质,放在家里不易坏,想吃随时就能有。
牛肉干很耐嚼,嚼在嘴里不仅会有牛肉鲜香,还会有一丝丝的咸味。吃一口就停不下来。牛肉干里面含有人体所需的多种氨基酸和矿物质,对人体力恢复和增强体质有很大帮助。
2、奶茶
内蒙古奶茶是内蒙古传统的热饮料,用砖茶水加鲜奶熬制而成的。内蒙古人喝奶茶时通常会加一些盐,还可以加黄油、泡炒米和奶制品。内蒙古奶茶有暖胃、解渴、助消化的功效,可以天天喝。
蒙古人很喜欢喝茶,把茶看做“仙草灵丹”,草原上有以茶代羊赠朋友的风俗习惯。家里有客人来,必做的就是煮一锅奶茶给客人喝。鲜奶的奶味,喝红茶的茶味相混个,闻着就想喝,加上黄油或奶制品,更是风味独特。
3、奶豆腐
说道奶制品,那就不得不提一下内蒙古的另一样特色小吃奶豆腐。奶豆腐是由牛奶、羊奶、马奶等凝固发酵而成的食物,因为它的形状很像豆腐而得名。奶豆腐可以分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种,色泽乳白的是最好的。
奶豆腐可以直接食用,味道有的微酸,有的微甜,口感柔软细腻,非常可口。也可以晾干久存,出门当干粮。还可以做成拔丝奶豆腐,是蒙古餐桌上一道风味名菜。
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