腊肉炒花菜
材料:腊肉一小块、花菜适量、青椒适量、红椒适量、洋葱适量氯化钙
做法:
1. 腊肉切成片,放锅里煸出油来。
2. 放入洋葱一起炒。
3. 放入花菜翻炒。
4. 最后放入青椒和红椒,加一点豆鼓,调少许盐,翻炒均匀撒上葱花出锅。
干煸有机花菜
材料: 菜花600克,盐3克、孜然1匙、辣椒面1茶匙、生抽1汤匙、白糖2克、葱、姜
做法:
1·菜花掰小朵,清洗干净
2·锅中放水,水开后把菜花放入焯水,捞出沥干水分
3·锅中放油,油热后放入姜片和葱断儿爆香
4·放入菜花,开大火爆炒,把菜花里面的水汽炒出来
5·炒至菜花发黄时,放入盐和生抽、白糖,继续翻炒
6·炒至菜花很干松时,放入辣椒面和孜然粒,翻炒
7·最后关火时再放入些孜然出锅
茄汁花菜
材料:花菜250g、葱适量、盐适量、水淀粉适量、番茄酱适量
做法:
1.准备好食材.
2.把花菜摘小朵。
3. 用盐水洗干净。
4. 切些葱花,再备些水淀粉。
5. 锅里烧开水。
6. 滴点素油,加入花菜焯熟。
7. 另起锅,入油炒香葱。
8. 加入番茄酱小炒。
9. 加入水淀粉水。
10. 汤汁浓稠,加入花菜,加点盐。
11. 炒匀之后,加入葱花,再加入葱花炒匀。
12. 装盘即可。
菜花焖肉
材料:干菜花适量、五花肉适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、辣子皮适量、姜适量、冰糖适量、鸡精适量
1.准备好配料.
2.把干菜花用凉水泡泡洗净,姜切片
3. 把五花肉切小块
4. 热锅煸出油,倒出多余的油
5. 加八角草果白蔻姜翻炒
6. 加料酒酱油辣椒盐翻炒出香味
7. 加干菜花
8. 加水冰糖一起大火烧开
9. 转小火加盖焖40分钟左右
10. 掀盖加鸡精
11. 大火收汤汁尝味出锅
三色蚝油菜花
材料:菜花1/2个、青椒1个、胡萝卜1/2根、蒜瓣适量、盐5g、老抽5g、蚝油10g、油
做法:
1.菜花掰成小朵后用盐水浸泡15分钟左右后捞出控水。
2.胡萝卜洗净后切片。
3.青椒清洗干净后去籽后切块。。
4.烧一锅开水,水开后加少许盐将菜花焯水1分钟。
5.将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用。
6.另起锅放花生油爆香蒜瓣。
7.闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀。
8.倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软。
9.放人切好的青椒。
10.加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味。
11.中火继续炒制1分钟左右至入味即可关火
火腿烧花菜
材料:菜花500克、火腿肠1个、姜2片、蒜2个、盐、鸡精
做法:
1.备好花菜火腿肠
2.花菜先一个个的切下来
3.然后在把一朵朵的小花菜切成片
4.把火腿肠切长条备用
5.锅中倒入油放姜蒜
6.爆香后放入火腿肠翻炒大概1分钟
7.倒入花菜翻炒2分钟
8.加点水3勺相当于小碗一半水
9.起锅放盐鸡精装盘
花菜炒鸡蛋
材料:花菜半朵、鸡蛋三个、葱一段、食用油适量、生抽适量、盐适量、料酒适量.
做法:
1. 花菜掰成小朵放水里冲洗干净。葱切段。
2. 洗净的花菜放沸水里焯熟,捞出放凉。
3. 鸡蛋打大碗里,放入适量盐打匀。
4. 花菜放入鸡蛋液里搅拌均匀,放入适量生抽拌匀。
5. 炒锅上火,食用油烧热放入葱花爆香b。
6. 倒入花菜鸡蛋液翻炒。
7. 鸡蛋炒熟后放入小匙料酒翻炒均匀即可出锅。
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