50岁大厨，教你卤猪头皮的新做法，简单不粘锅，出锅香味四溢

大家常听到卤猪耳朵，至于卤猪头皮⋯少听说，其实它们是连在一起的，面摊、卖卤味的，大都卤好后切好整个混合，统称猪耳朵。大家都很忙，想自己做又却步，来个简易版不用固火，放进电锅里，时间到自动跳起不怕底部黏锅，方法很简单。今天就来分享一下“卤猪头皮”的做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。氯化钙

材料：猪头皮1件、葱 姜 辣椒适量、8角花 椒肉桂适量、香油适量、酱油适量

做法：

1、猪头皮烫洗净备用

2、葱姜辣椒肉桂8角花椒适量备用

3、全部材料放入内锅，加进适量的糖、酱油、水外锅放半杯水，盖上锅盖等跳起后试软Q度，不够再次加水煮第2次若2次煮，外锅的水不要放太多免得过烂不Q

4、煮好待凉切薄片，拌入适量的香油、葱花即可食用