泥鳅的功效及食疗

  【简介】为鳅科动物泥鳅的肉。异名：鳅鱼、鳅。 

   【功用】补脾益气，祛除湿邪。

   【主治】脾虚瘦弱，体倦乏力，黄疸，小便不利。 

  【性味归经】味甘，性平。入脾、肺经。

   【用法】煮，煎汤，或研末服。

   【应用举例】
   1.泥鳅120克，用油煎黄，黄芪15克，党参15克，大枣15克，生姜5克，加水同煎，去渣取汁服。用于气血不足或营养不良，消瘦，体倦乏力等。

   2.豆腐500克，放沸水中煮至热烫，并加盐少许，再将泥鳅一齐放入，任其钻动，后用葱、姜、酱油调味食用。适用于脾胃虚弱，黄疸，小便不利者。