圆白菜应该算是白菜近亲，但是肉眼可见它们还是不一样的，相信每个人都知道，或者说每个人都能分辨出来。圆白菜有的地方也叫包菜、大头菜和卷心菜，这些名字大都和它的外形相关。

包菜做法很多，比如手撕包菜，包菜炒饼，什锦泡菜等等。等等，我们似乎漏掉了一个比较重要的做法，包菜粉丝，今天我们说的就是这道菜。王者荣耀开挂

包菜粉丝一听名字就知道，有圆白菜、有粉丝，但是这道菜中还有两个比较重要的食材就是鸡蛋和猪肉。

主要食材：

圆白菜半个，龙口粉丝一把，鸡蛋两个，猪肉一块

配料：

香葱一颗，大蒜三到四瓣，辣椒依据个人口味添加

第一步：包菜洗净先放在清水中浸泡半小时，然后控水切成细丝；

第二步：龙口粉丝洗净，放在温水中浸泡半个小时；

第三步：猪肉切成薄片，放入料酒，生抽和少量水淀粉水提前腌制半小时；

第四步：准备两个鸡蛋，打入碗中，加入少量清水，搅拌均匀；

第五步：锅中放入少量清水，水开后放入粉丝煮半分钟，捞出过凉水；

第六步：锅中放入适量食用油，油温八成热，放入鸡蛋，鸡蛋液快定型的时候用炒勺搅散，熟了以后盛出备用；

第七步：接着将瘦肉放入锅中，煸炒至变色，加入葱、蒜和辣椒爆香；

第八步：接着放入包菜煸炒，加入少量生抽提鲜，大火将包菜炒软；

第九步：加入炒好的鸡蛋和粉丝，加入少量食用盐，翻炒均匀即可出锅。

包菜价格便宜，做法没有那么讲究，算是当下季节里比较实惠的蔬菜，而且圆白菜容易保存，放在阴凉处或者冰箱里，大约可以保存一周左右。

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