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孕妇吃烧烤鱿鱼胎儿畸形风险高?别怕!这样烤鱿鱼美味健康还解馋

夏天来临,这个季节对孕妈妈们来说是幸福的,也是难捱的。幸福的是各种美食、小吃、瓜果蔬菜纷纷上市,孕妈妈们可以大饱口福;但难捱的也是因为这些,很多东西因为怀孕的缘故不能肆无忌惮的享受了。

以前每到这个季节,下班后都会约上闺蜜或者同事去吃个小吃当晚饭,或者饭后再去吃路边摊当夜宵。最爱的是烤鱿鱼和啤酒。www.5504.net

可是,现在怀孕2个多月了,每天对我来说简直是煎熬啊!尤其到了傍晚,楼下传来阵阵香气,闻着味道,肚子咕噜噜叫,口水止不住的流。啤酒是想都不要想了,鱿鱼也不能吃吗?老公看我太可怜,下楼买了几串烧烤鱿鱼。

结果正好被我妈撞见,把我和老公一通数落,说不能因为嘴馋就害了孩子。真的有我妈说的这么严重吗?现在后悔死了,吃了两串,宝宝会怎么样啊?

相信和这位孕妈妈一样嘴馋的孕妇们还大有人在,虽然人人都知道烧烤不健康,但还是会馋,就是想吃啊!因为,夏天喝啤酒烧烤最配啊!

那么,孕妇到底能不能吃烧烤鱿鱼呢?

鱿鱼没有罪!

鱿鱼是营养价值很高的海产品鱿鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、硒、碘、锰、铜等营养元素。吃鱿鱼有治疗贫血、缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏的功效,还有利于骨骼发育等等,对胎儿的脑部发育很有作用。甚至,孕妇产后吃鱿鱼对母乳的补充有很好的帮助。

但是!

烧烤鱿鱼孕妇不能吃!

1、孕妇吃烧烤类食物容易上火,嘴边气泡甚至是便秘。

2、街边烧烤露天制作,不卫生,很容易引起肠胃不适。

3、从营养的角度上来说,烧烤之后的食物中的营养就会大打折扣。减少了蛋白质的利用率:烧烤过程中,会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发,维生素遭到破坏,蛋白质发生变性,氨基酸也同样遭到破坏,严重影响三者的摄入。

4、在烤制的过程当中被分解的脂肪滴在炭火上,食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合,就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质,附着于食物表面。有人测出,烤肉用的铁签上黏附的焦屑中的苯芘含量高达每公斤125微克。

5、烧烤是有些肉类食物并没有被完全烤熟就食用,如果孕妇吃了这样没有完全烤熟肉类,容易导致孕妇感染上寄生虫,导致胎儿发育畸形,流产,甚至是胎停育等各种情况出现。

6、烧烤摊上的鱿鱼并不是新鲜的鱿鱼,而是被火碱等化学溶液泡发的。甚至有不法商贩用火碱、福尔马林溶液浸泡鱿鱼,既可保鲜,也能使鱿鱼的体积增大,但这样烤制后的鱿鱼有害物质会更多。

推荐适合孕妇的鱿鱼吃法,干净卫生,健康又美味。嘴馋的孕妈妈们在家自己做起来吧!

原料:鱿鱼、灯笼椒、青椒、洋葱、蒜瓣、黑胡椒酱、蚝油、甜辣酱、盐、黑胡椒碎、橄榄油。

烤鱿鱼做法步骤:

第1步、主要材料备齐; 

第2步、将鱿鱼清理干净后,切成较为入口的小段;

第3步、青椒、灯笼椒、洋葱切段备用; 

第4步、将鱿鱼段、青椒、灯笼椒、洋葱块一同放入料理盆中,加入黑胡椒酱、蚝油、甜辣酱、盐、黑胡椒碎拌匀后,腌制15分钟; 

第5步、用烤签将蔬菜和鱿鱼均等的串好排在烤架上,下面垫上铺了锡纸的烤盘。将蒜拍了切碎撒在上面;烤箱预热至180度,鱿鱼进烤箱上下火烤10-12分钟; 

第6步、再用黑胡椒酱、蚝油和甜辣酱调一小碗酱汁,在烤的过程中涂抹或是烤好后涂抹均可,待鱿鱼烤到全熟且口感脆韧即可。

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