午餐要速度也要味道，牛肉沫炒蒜薹很合适，不仅下饭还增强抵抗力

牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。那么想要吃一道美味的午餐，不仅要速度还要味道，所以这道牛肉沫炒蒜薹就很合适，不仅下饭还能增强抵抗力。

准备食材：牛肉沫100克，蒜薹250克，葱5克，姜5克，料酒1勺，蚝油1勺，生抽2汤匙，淀粉1勺，盐适量，然后要把牛肉沫给准备好备用。

加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制备用。

蒜薹摘洗干净沥水，切成小寸段。

葱切葱花、姜去皮切丝。

起锅热油，加入牛肉沫炒至变色。

加入葱姜炒出香味。

加入蒜薹、生抽，将蒜薹炒熟（锅中干可以分次加点清水）。

最后加盐和蚝油调味，炒匀出锅即可。

蒜薹的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受，如果大家也喜欢这样吃的话，那就关注我吧，每天分享更多的美食做法。