当超市商店到处都是各类粽子的时候，就又到了一年一度的端午节，端午吃粽子是老祖宗们留给我们的传统，但是吃粽子也需要注意很多事项呢，今天，小编就和大家聊聊正确吃粽子。郑州家装公司
粽子不易消化、热量高
粽子大多是用粽叶将糯米挤压在一起后做成的，且粽子中缺乏纤维，因此不易消化，还含有过多的脂肪、盐、糖，热量也很高，例如一个普通的肉粽，含米量约为一至一碗半米饭，但热量却相当于3碗米饭（约为300~400千卡左右）。
吃粽子不能任性的人群
01
消化功能较弱的人
包括老人、儿童和有胃肠疾患的人，由于粽子本身就难以消化，因此这些人群过量食用粽子可导致胃酸产生过多，甚至引起腹胀、腹痛、腹泻等症状；
02
糖尿病患者
粽子热量很高，如果是红豆馅、枣泥馅，热量就更高，血糖反应明显，糖尿病患者一定要谨慎；
03
高血压、高血脂、心血管病患者
高血压、高血脂、心血管病患者也应少吃，粽子不仅高油高糖高盐，有些还含有大量的饱和脂肪。
吃粽子应该注意些什么
（1）从正规渠道购买，不买无厂家、生产日期、保质期的产品，警惕“返青粽子”，一些不法商家为了追求外观色泽鲜绿，在浸泡粽叶时加入了某些化学制剂，让已经失去原色的粽叶返青。通常原色粽叶的颜色发暗发黄，“返青粽叶”则呈均匀的青绿色，而且表面鲜亮， “返青粽子”加热后，煮出的水会呈淡绿色，另外“返青粽叶”没有原色粽叶所具有的清香味。
（2）一定要煮得熟透了再吃，熟透了的粽子香醇软糯，最好趁热吃，因为粽子凉了之后就会变得难以消化，更不要从冰箱拿出就直接食用。
（3）不要狼吞虎咽，尽量不要再蘸其他调味品（如糖、酱等）食用。
（4）睡前2小时以内不要再食用粽子了，以免引起夜间肠胃不适。
健康吃粽子
1
选择纤维较多的粽子
若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代，可增加纤维的含量，促进消化，减少肠胃负担，更有益于健康。
2
选择少油低热量的粽子
如果是肉粽子可以选择用瘦肉、鸡肉、海鲜或鱼肉做原料的，如果是甜粽子，可以看一下营养标签，选择热量较低的。如果条件允许，其实建议大家可以自己动手做粽子，既增加了乐趣，还可以选择较为健康的食材，自己控制油盐糖的用量。
3
和正餐一起食用，替代部分主食
在吃饭的时候吃粽子，可以用粽子代替主食，不至于热量超出太多，同时与蔬菜一起进肠胃，可促进肠道的蠕动。
4
饭后来点料
吃粽子后可沏杯山楂茶、大麦茶、乌梅饮等促进消化，饭后半小时还可以来点水果。
说了这么多，还想强调一点：大家每天吃粽子最好不要超过3个哦。最后，祝大家端午节快乐！
稿件撰写：营养科 马皎洁
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