转眼又是一年高考季
今年高考恰逢端午节
高考+粽子=“高粽”
如果说高考是场持久战,那合理的营养膳食
是这场战争重要的“火力支援”
连一医海维营养师已备好3天食谱
帮考生吃出“最强大脑”,考出最好成绩!
海 维 营 养 师
营养专家推荐高考食谱
第 一 天
早餐:小笼包(肉包和菜包)、牛奶(酸奶或豆奶)、煮鸡蛋1个;
午餐:米饭、番茄包菜、清蒸小排骨、菠菜粉丝汤;
晚餐:米饭或馒头、香菇菜心、糖醋带鱼、家常豆腐、丝瓜汤。
第 二 天
早餐:虾皮馄饨(或青菜肉丝面)、牛奶(酸奶或豆奶)、煮鸡蛋1个、水果适量;
午餐:米饭、香菇黑木耳肉片、虾仁炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤;
晚餐:米饭或馒头、西兰花胡萝卜鸡片、蚝油生菜、海蛎子豆腐汤。
第 三 天
早餐:鸡蛋煎饼、牛奶(酸奶或豆奶)、生菜色拉、水果适量;
午餐:米饭、蛤蜊蒸蛋羹、清蒸鲈鱼、蘑菇炒青菜、白萝卜海带排骨汤;
晚餐:三鲜馅饺子、木耳拌黄瓜、玉米面粥、紫菜蛋汤。
一日三餐为何这样搭配?
以上食谱中,早餐为淀粉类+蛋白质类+蔬果类的经典搭配,便于考生开考时迅速进入状态;
中餐和晚餐注重了荤素搭配,并保证了一定量的蛋白质,可以让考生在持久战中保持良好状态,保证营养不拖后腿。
高考饮食要遵循四大原则
每个家庭、每位考生都有不同的饮食习惯,高考食谱并不能适合每一个人,高考期间一日三餐应该遵循以下四大原则!
第一:早餐一定要多样化,午餐注意补充能量、晚餐注意消化,少吃油腻的东西,多吃清淡食物;
第二:要按时就餐,建立条件反射;
第三:考生要保持积极向上的情绪,多听音乐、唱歌、运动,紧张时可多喝水。
第四:及时调整身体各种不适,不兴奋、不紧张,多补充各种B族维生素和维生素A以及含钾多的食物,如芹菜、香蕉、柠檬等食物来提高大脑的信息接受能力。
高考前切忌食谱“大变脸”
家长在高考期间给孩子准备饭菜时,还需要注意的是:切忌食谱“大变脸”、不要混乱“进补”、不要忽视食品安全等。
往年,一些家长为了孩子在高考期间能够精力充沛,往往会购买一些孩子平时不常吃的高蛋白或高热量食物,这种做法往往适得其反。
忽然吃平时不常吃的东西,可能会出现消化不良或食物过敏等情况。如果食谱里提到的都是孩子平时经常吃的食物,家长可以学习其搭配方法;如果是孩子很少吃或不爱吃的,家长就需要灵活调整,而不能生搬硬套。
高 考 前 别 胡 乱 进 补
不要胡乱进补,补脑产品要谨慎选择。家长只要遵循孩子平时的口味和饮食习惯,在此基础上注意搭配,保证全面、均衡、适量即可,不要不分体质狂补乱炖,更不要过分迷信和依赖一些所谓的‘健脑品’、‘益智品’。
相比营养,更重要的是食品安全。建议考生们吃东西前要洗手,不要在街头小摊上买东西吃,不吃或少吃冷饮,家长可以在家中准备一些绿豆汤、西瓜、果汁等供孩子消暑解渴。
易海维/供稿
联系客服