溏心卤蛋的正确做法，姥姥用了半辈子，香浓嫩滑，怎么吃都不腻！

溏心蛋爱好者的福音！是看了芋头的视频之后尝试的，感觉简直棒呆了，糖心卤蛋是一道菜品，主料是鸡蛋，辅料是生抽、日式料酒、木鱼花、葱、冰糖。卤蛋，又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人民的欢迎。溏心卤蛋的正确做法，姥姥用了半辈子，香浓嫩滑，怎么吃都不腻，孩子一顿都吃三个，根本停不下来，喜欢的朋友快来试试吧！业之峰家装

用料

鸡蛋 根据自己需求

可乐 1瓶

生抽 可乐的1/3

料酒 和生抽一样多

盐 1点点

玻璃密封罐丨精致生活——溏心卤蛋的做法

沸水，加盐。鸡蛋下锅，我的是冰箱里面拿出来的，喜欢蛋黄略微凝固的样子，所以煮了9分钟。

接着你需要一碗冰水（没有就用冷水，一样的）把鸡蛋放进去泡一泡，让他们冷静一下，再把他们的壳，剥掉！

最后把可乐：生抽：料酒=3:1:1的比例下锅沸腾成卤料。把脱光光的鸡蛋和他一起泡一泡，放冰箱里就ok啦！

小贴士：

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！