蒸鸡蛋羹，别只知道加清水，多加这一物，鸡蛋羹如豆腐脑一样嫩滑

现在我们生活水平提高了，所以说咱们的口味也变得越来越高，在日常生活当中，人们对于普通的美食都表示吃腻了，更喜欢尝试一些比较新颖的美食，但是像这些新颖的美食往往只是存在一时，毕竟人们尝过鲜之后总是感觉不如经典的耐人寻味。

今天小编就给大家带来一款非常经典的美食，而且非常的简单，在日常生活当中我们经常会做的，但是这道美食虽然看似非常的简单，如果想要做成功可是不容易的大部分人很难真正做好。就是鸡蛋羹，如果我们想要做出来的鸡蛋羹非常的滑嫩，还是需要掌握一些小技巧的，今天小编就来跟大家分享一下。

天津家装公司虽然可能觉得鸡蛋羹只不过是将鸡蛋搅拌均匀之后加上一点盐，然后再加上水这样搅拌一下，上锅蒸一蒸就可以了，但是这样有一些人蒸出来的鸡蛋羹往往就会呈现蜂窝状，甚至有时候会蒸的鸡蛋羹比较老，这样就会大大影响口感了，但是你能蒸出像豆腐脑一样鲜嫩的鸡蛋羹吗？如果想要蒸出这样的鸡蛋羹可需要掌握一些小技巧呢。

如果小编说在蒸鸡蛋羹的时候，我们要加入一定的石灰粉，大家是不是会觉得非常的诧异呢？而且好多人都会说石灰粉能吃吗？其实我们不需要加太多，只需要加入一点点，这样就能够使鸡蛋羹非常的滑嫩，其实在超市里就有专门的石灰粉售卖，而且也是专门用来做菜的，大家不妨下次去逛超市的时候可以仔细观察一下。

首先我们将两个鸡蛋磕入碗中用筷子，沿顺时针方向搅拌均匀之后，另取一个碗倒入适量的石灰粉，加入清水搅拌均匀，这样我们将石灰水慢慢的倒入到鸡蛋当中，用筷子搅拌均匀。

然后我们再将搅拌好的鸡蛋液用过滤网过滤一下这样没有融化的石灰粉就会过滤出来了，然后再鸡蛋液上面盖上一层保鲜膜，用牙签插上几个小孔，这样放进蒸锅当中大约蒸8分钟左右就可以了。

等到鸡蛋羹蒸好之后，我们拿出来滴上几滴香油，然后撒上一点葱花，再加上一点味达美搅拌均匀就可以吃了，所以说下次再蒸鸡蛋羹的时候，可以加上适量的石灰粉，这样蒸出来的鸡蛋羹才会更滑嫩哦，如果大家不相信可以尝试一下，绝对不会让你失望的。